美味佳餚館橙皮蛋糕
蛋糕2.57W
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 細砂糖 | 88克 |
| 普通麪粉 | 100克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 橙汁 | 35克 |
| 糖漬橙皮 | 25克 |
橙皮蛋糕的做法
雞蛋三個
![橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第2張")
白砂糖88克
![橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第3張]( "橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第3張")
不要打的太乾
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35克橙汁
![橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第5張]( "橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第5張")
25克玉米油
![橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第6張]( "橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第6張")
20克橙皮
![橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第7張]( "橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第7張")
普通麪粉100克攪拌均勻
![橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第8張]( "橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第8張")
170度30分鐘
![橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第9張]( "橙皮蛋糕的做法步驟圖，橙皮蛋糕怎麼做好吃 第9張")
組織細膩，隔一天更好吃，橙皮的口感很棒。
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用料低粉60克80度玉米油45克雞蛋4+1個牛奶50克細砂糖40克檸檬汁幾滴水光肌古早蛋糕的做法低粉過篩倒入盆中，倒入80度玉米油（微波爐加熱兩分鐘左右），攪勻低粉油中加入4個蛋黃＋一個全蛋液，加入牛奶，z字攪勻備用蛋清中加入糖和檸檬汁，打發至硬性發泡蛋清糊蛋黃糊混合均勻，2...
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這是一款全蛋打發無油脂的蛋糕卷，鬆軟香糯，毛巾面和光面都完美無敵，怎麼卷都OK。小島老師的配方含糖量較大，各人可以自行增減或換成零卡糖，關鍵是全蛋打發温度、翻拌手法和烤制温度時間掌握分寸就不會翻車。用料香草5滴糖漿14克雞蛋4個約230克牛奶38克低筋麪粉86克...
