巧克力小雛菊🌼萬能的裝飾搭配
小雛菊真的是萬能的搭配呀 做蛋糕的時候用來裝飾 小甜品也可以裝飾 蛋糕卷啊紙杯蛋糕都可以用到 多做一些囤起來 要用的時候隨取隨用~~~~
方子來自YouTube~會有部分改動哦
用料
玉米糖漿 | 30克 |
泰勒粉 | 2-3克 |
白巧克力 | 100克 |
黃色色素適量 | |
白色色素適量 |
巧克力小雛菊🌼萬能的裝飾搭配的做法
玉米糖漿➕泰勒粉➕白色色素攪拌均勻 放一邊備用
白巧克力融化 差不多40-42攝氏度
在與剛剛的玉米糖漿混合液攪拌均勻 隔冰水
揉成光滑的麪糰 冰箱冷藏15分鐘
分成兩個麪糰 一個黃色一個白色 用糖粉來做手粉
擀成薄薄的一片 然後用翻糖模具壓出形狀 再用小刀稍微刮一下邊邊毛躁部分 再取出來
再用裱花嘴的小頭來做花心
稍微沾點水將花心沾上去
然後放在半圓模具中定型
小貼士
巧克力容易化 注意冷藏
-
低卡酸奶乳酪蛋糕(魔芋粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋3個市售普通酸奶180克魔芋粉15克零卡糖粉20克低卡酸奶乳酪蛋糕(魔芋粉)的做法備註:自用配方,所以寫的簡單。酸奶里加入蛋黃,倒入魔芋粉,攪拌均勻,做成蛋黃糊。蛋清裏分三次加入糖粉,打成大彎鈎狀。蛋黃糊加入蛋清。倒入橢圓形芝士蛋糕模具。烤盤中加入一半的水...
-
烤杏磅蛋糕 <302小廚房>的烹飪做法,大廚教你詳細做法
烤杏的果香中和了蛋糕的甜味,上面融化的砂糖更加迷人~~~烤杏不是蜜餞,所以基調是酸的喲~~用料普通麪粉180g無鹽黃油150g白砂糖120g雞蛋3個自制杏脯(也可以用新鮮的杏)12瓣雙效泡打粉4g海鹽4g烤杏磅蛋糕<302小廚房>的做法自制杏脯的方子在這邊如果有時間推薦提前做一...
-
「抹茶酸奶慕斯」的做法和圖解,「抹茶酸奶慕斯」怎麼做更好吃
今天6.1兒童節希望我們無論年齡多大都要有一顆童心酸奶:市售濃稠酸奶1瓶,模具:小四寸+圍邊抹茶粉:可以選擇用20克牛奶來融化抹茶粉沒有額外加糖喜歡甜的可以再熱牛奶時加慕斯底可參考草莓🍓酸奶慕斯:用料慕斯底部分👇👇👇餅乾碎25克黃油11克慕斯液體部分👇👇👇...
-
一人份純素無油巧克力蛋糕|全麥 可免烤箱的烹飪做法,大廚教你詳細做法
純素無油巧克力蛋糕輕輕一塊兒鬆軟濕潤,不硬不密實用料全麥粉(我的是全麥高筋粉)15克粗米粉(英國本土的riceflour,國內米粉不確定)7克可可粉7克泡打粉半小勺細鹽一點點點點糖(或者蜂蜜或楓糖漿等)兩小勺,可增減純素酸奶(或者濃豆漿加一勺蘋果醋或者檸檬汁)沒有的話15克植...