草莓戚風蛋糕（草莓粉蒸鍋版）

蒸鍋的做法真的是很好

用料  

草莓戚風蛋糕（草莓粉蒸鍋版）的做法  

1. 蛋黃蛋清分離
   蛋黃加入50克牛奶，5克白砂糖，5克油，10克草莓粉，攪拌均勻。
   加入50克小麥粉，攪拌均勻

2. 蛋白中加入兩滴白醋，15克白糖分三次加入，打發後與蛋黃部分混合。
   打發具體的可以看第一個菜譜
   倒入6寸模具，裹上保鮮膜，上面牙籤扎幾個洞，上鍋蒸30分鐘後關火悶5分鐘

3. 出鍋後快速震兩下，倒扣放涼

4. 脱模