奶油藍莓裸蛋糕

今天小侄女2歲生日宴，決定為愛藍莓的她手作生日蛋糕一枚。                                             

愛自己做的蛋糕，因為想放什麼水果就放什麼水果，想放多少就放多少😋                           

最重要的就是甜度、材料都可以安心

用料  

奶油藍莓裸蛋糕的做法  

1. 準備好材料（臨時起意去掉了可可粉）如果想做巧克力味蛋糕胚，就加可可粉15g（和低筋麪粉一同加）

2. 雞蛋加糖隔50度熱水攪拌

3. 攪拌發白，蛋液温度40度左右，即可拿開隔水盆繼續打發

4. 攪拌器提起蛋糊，以掛落的蛋糊能在表面留下線條痕跡為宜

5. 麪粉過篩加入，黃油化開加入。                         大幅度攪拌，不要打破原來的蛋泡

6. 模具刷黃油，蛋液倒入其中，入預熱180度烤箱烤15分鐘

7. 烤好後，倒扣冷卻脱模

8. 平切三等分，最上一層反過來做生日蛋糕底

9. 製作奶油：準備材料，白砂糖放入奶油，打發

10. 一層奶油一層水果再一層奶油

11. 第二層繼續塗奶油擺水果

12. 奶油藍莓裸蛋糕好啦～

13. 水果滿滿～好滿足