芝士轉印慕斯蛋糕

送給好朋友女兒的生日蛋糕，存個做法備用

用料  

芝士轉印慕斯蛋糕的做法  

1. 草莓洗淨，打成草莓汁。加入檸檬汁。

2. 吉利丁冷水泡軟，加入牛奶隔熱水攪拌至融化

3. 奶油奶酪隔熱水打至順滑，加入放入吉利丁的牛奶，再和草莓汁混合。

4. 淡奶油加入白糖打發至酸奶狀，和草莓糊混合，攪拌均勻。

5. 如果需要鏡面，可用50克QQ糖隔熱水融化，涼至體温倒入。