全麥巧克力蛋糕

之前的巧克力麪包，小象説甜度合適，但如果再軟一點更像蛋糕就好了，但也不要太軟。於是把一部份雞蛋打發吧，像做海綿蛋糕一樣。依然是燕麥片磨的粉，還加了蕎麥麪，亞麻籽粉，這次加了枸杞，沒有再放糖，換着方法吃粗糧。一次吃不完，所以棗的量分到每一次也不用擔心糖分

用料  

全麥巧克力蛋糕的做法  

1. 1⃣️棗去核，與開菲爾混合，用料理機做成棗漿
   2⃣️棗漿加入可可粉，亞麻籽粉，攪拌成稀糊狀，可流動狀態。
   3⃣️加入兩個蛋黃與油，然後與乾粉類混合
   4⃣️剩餘的蛋白與一個全蛋打發成可在蛋糊上畫八字，痕跡不消除
   5⃣️把打發的雞蛋分三次與3⃣️混合。記得從下往上翻拌，不能畫圈
   6⃣️裝入膜具，預熱烤箱200度以後，30分鐘，用牙籤插入沒有粘連的麪糊即可
   7⃣️倒扣，晾冷以後脱模

小貼士

徹底放涼，表面會更加濕潤。