椰蓉包(免手揉免黃油)
很快的一種麪包
就是懶
追求鬆軟口感的可以避開
有面包香味
沒有手套膜
比饅頭好很多
用料
椰蓉 | |
白砂糖 | |
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 250ml |
面 | 300g |
酵母 | 5克 |
橄欖油 | |
蜂蜜 | 30g |
椰蓉包(免手揉免黃油)的做法
温熱牛奶➕酵母,攪勻
➕雞蛋🥚
➕蜂蜜
➕橄欖油。 15g➕麪粉。攪勻。沒有乾粉就可以發酵了
椰蓉餡
椰蓉,雞蛋液(留出一些刷在麪包上),白砂糖,一勺橄欖油
看自己的感覺和喜好。不是稀得就可以。麪糰發酵兩倍大。輕輕排氣。塗上椰蓉餡
整形。繼續發酵刷蛋液。
烤箱180度預熱五分鐘
180度烤20~25min
上色即可烤出兩個。上面很脆。下面不甜。是我喜歡的。
面比較軟。所以即使沒有手套膜,也可以很好吃
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