蘋果爆漿三明治

吐司味道雖淡，卻是百搭聖品，遇上同樣百搭的蘋果，又會有怎樣的火花？坊間流行吃爆漿三明治，其實無非是中間夾入奶酪烤或煎制，並沒有太多奧妙可言。但是如此組合的三明治，真的是好吃到難以形容……

用料  

蘋果爆漿三明治的做法  

1. 將蘋果洗淨去皮切薄片，黃油塊保留包裝放入熱水中浸泡1分鐘至軟化；推薦用花牛蘋果，果肉軟糯香甜，最好不要選用硬質蘋果。

2. 將軟化黃油均勻塗抹在兩片吐司單面上，其中一片吐司未塗黃油的那面放上蘋果片和奶酪，再蓋上另一片吐司，未塗黃油的那面向下，這樣三明治向外的兩面都是塗滿黃油的；

3. 鍋燒熱後放入包好的三明治，最小火慢慢讓黃油融化並滲入吐司，內夾的奶酪片也會逐漸融化，形成爆漿的效果；

4. 待其中一面焦黃後翻面繼續煎另外一面，兩面焦黃後出鍋，配紅茶食用最佳。