祖傳紅燒魚🐟🥶🤣

用料  

祖傳紅燒魚🐟🥶🤣的做法  

1. 把鱸魚清洗乾淨，在魚身切一下，好入味。

2. 熱油下鍋，魚兩面煎至金黃色。倒出備用。

3. 葱薑蒜小米椒末備用

4. 把葱姜🧄末倒入熱油鍋炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，放入小米椒，陳醋，生抽，老抽，料酒，自來水。

5. 加入煎好的魚，蓋鍋燒開，用筷子插一下，熟了就可以出鍋，然後大火燒剩下的汁，加點胡椒粉。倒在魚身撒上葱花就做好了。

小貼士

煎魚不用煎太久，不然會老，紅燒魚最重要是燒，越燒會越嫩。