三汁燜鍋（不用再去黃記煌啦）

一道不難卻能吸引整個餐桌眼光的菜，冬日裏做上暖暖的一盆燜鍋和朋友聚會吧

用料  

三汁燜鍋（不用再去黃記煌啦）的做法  

1. 雞翅洗淨，加料酒、洋葱、胡椒粉、幹辣椒、蠔油、生抽醃好靜置30分鐘

2. 排骨➕花椒粉、葱段、薑絲、料酒、生抽、鹽醃好

3. 挑喜歡吃的蔬菜🥬切塊，這裏是洋葱、筍、土🥔豆、蘑菇🍄

4. 蔬菜🥬中加入辣椒粉、雞精、鹽、白胡椒粉

5. 抓勻，平底鍋🍳（火鍋鍋最好）鍋底抹油（鍋壁上也多擦一點），抓勻的蔬菜平鋪在鍋底

6. 將醃好的排骨、雞翅鋪於蔬菜🥬上

7. 祕製調料：很重要！！豆瓣醬2勺、蠔油2勺、雞精2勺、白糖半勺、澱粉1勺、蕃茄醬2勺、生抽2勺，攪勻，醬料是最最關鍵的

8. 將醬料均勻倒在鍋裏，倒入一杯水，如果是下水多的蔬菜🥬可以少加水或者不加，開小火燜就可以啦，注意期間看着點不要糊鍋

9. 開鍋！

10. 裏面的雞翅和排骨超好吃，雞翅和排骨可以隨意替代（雞腿、五花肉、雞胸、雞爪、螃蟹都可以）