電壓鍋紅燜羊肉

優雅的胖子1981 做過
2016年11月06日

電壓力鍋紅燜羊肉
前些年工作關係，幾乎全在外面吃，健康不健康先不説，菜味幾乎都一樣，後來賦閒在家，就開始研究怎樣才能做個健康的吃貨。由於是新房，沒有煤氣，所以供我發揮的工具幾乎全是電的！有人説電壓鍋燉出來的肉總是差了那麼點味道！
所以這裏就和大家分享一點我的經驗！
順便給大家賣個官司，這個燉羊肉即是大菜，又是我做其他菜的底料哦！之後再和大家分享怎樣用它做簡單快速又美味的其他佳餚嘍！

用料  

電壓鍋紅燜羊肉的做法  

1. 
   1.先把切好的羊肉用水緊一下，在半開的時候，把沫撇出！
   

2. 調到燉牛羊肉項

3. 
   轉到電壓鍋，選擇牛羊肉選項，先別蓋鍋，開鍋燉大約10分鐘，把葱，姜，花椒，一勺海天黃豆醬，醬油，料酒，鹽適量（根據自己的口味放，拿不準的話，可以先少放些）然後蓋上鍋蓋

4. 等定時到了，就立即用筷子把伐調開放氣，開蓋！這時的肉已經可以吃了！比較有咬勁，入味少！
   所以開鍋後，再任意選擇一下時間，開鍋燉！時間自己掌握，看湯定時間，收到一半時味道就不錯了，如果希望再濃些，看着鍋繼續燉，直到把湯收到只剩一個底！這時的味道很濃郁嘍！

5. 完成嘍！
   

小貼士

這樣燉羊肉，特別適合不太喜歡羊肉羶味的吃貨們！
吃辣的加些紅辣椒最好。