鮮嫩漂亮的茶碗蒸

想要蒸出來鮮嫩漂亮的茶碗蒸，有三點比較重要：
1、雞蛋要常温，不要用冷藏的雞蛋；
2、加入的水要用常温水；
3、攪打後的蛋液一定要過濾。

用料  

鮮嫩漂亮的茶碗蒸的做法  

1. 常温雞蛋打入碗中，用打蛋器攪拌均勻。

2. 加入120ml左右常温水，少許鹽，繼續攪拌均勻。

3. 將蛋液過濾兩次，倒入茶碗中，包上保鮮膜。

4. 蒸鍋水煮開後，放入茶碗，蒸10分鐘，即可食用了。