糯米灌腸

用料  

糯米灌腸的做法  

1. 糯米用鹽浸泡三個鍾或者更久

2. 花生米洗淨，切碎

3. 花生米放入浸泡好的糯米，攪拌均勻

4. 豬大腸兩面洗乾淨，不要弄破大腸

5. 之後用勺子舀糯米花生入大腸裏

6. 將大腸裏的米弄均勻，在一頭用線將大腸綁緊

7. 在從大腸的另一頭加入花生糯米，綁緊

8. 放入高壓鍋裏，可在鍋底加點薄薄的蘿蔔片，防止粘火，以後加水，開大火壓，有聲之後轉中火壓20分鐘,之後小火10分鐘

9. 氣退了之後揭蓋

10. 切成圈，便可食用，也可以沾麻油醬油食用