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既軟又香的發麪餅

既軟又香的發麪餅的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

麪粉 300克
温水 180克
白糖 50克
雞蛋 1個
酵母 3克

既軟又香的發麪餅的做法  

  1. 所有材料揉成一個較軟的麪糰

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  2. 冬天發酵箱28度,濕度75,發酵一個半小時,麪糰發至兩倍大

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  3. 取出手上抹油防沾,把麪糰分成八個小面團,揉圓,放入烤盤,蓋上保鮮膜醒發15分鐘

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  4. 撒上一點麪粉擀成餅狀,入發酵箱温度36,濕度85,醒發半個小時

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  5. 電餅鐺抹油中火預熱,放入餅胚,最好蓋上蓋子,兩面金黃,按壓有彈性即可

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  6. 發麪餅出鍋咯,太好吃了

    既軟又香的發麪餅的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 看看有多宣軟

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