仿Cheesecake Factory 的蜂蜜全麥軟歐包
烤箱食譜1.32W
想吃就學着做
用料
高筋麪粉 | 120克 |
全麥粉 | 95克 |
乾酵母 | 5克 |
糖 | 7克 |
鹽 | 3克 |
牛奶 | 120克(可用水代替) |
黃油 | 14克 |
可可粉 | 2克 |
速溶純咖啡粉 | 一小勺(大概3-4克) |
裝飾的燕麥片 | 適量 |
蜂蜜 | 60克 |
仿Cheesecake Factory 的蜂蜜全麥軟歐包的做法
準備所有的材料,我為了省事把麪粉,蜂蜜 咖啡粉 可可粉鹽都用一個盆子裝了
牛奶和糖放入微波爐熱30秒加入乾酵母粉讓它融化一起,我買的酵母是需要這樣做才能發酵。你們按自己的方式可以直接倒入麪粉中。
放入廚師機揉到起膜狀態後加入黃油再轉幾分鐘,我大概轉了20分鐘,沒機器的可用手揉,不過我不知道需要多長時間😂
放到温暖的地方發酵至兩倍大,我這邊温度在15度左右,所以我直接放在陽光下發酵
發酵兩倍大後排氣滾圓再鬆弛15分鐘
鬆弛後把麪糰擀成長形再從上往下卷好 放到烤盤上繼續發酵至兩倍大
發酵好放入預熱370F的烤箱烤20-25分鐘
出爐了,趁熱吃好吃
小貼士
我個人覺得有點偏甜,我不太愛吃甜,你們可以酌情增減蜂蜜或者糖的量
-
黑麥提子吐司的做法和圖解,黑麥提子吐司怎麼做更好吃
此配方適用於三能DS2020422吐司模(320g)烤箱:海氏c45廚師機:海氏m6🍑【hauswirt旗艦店】和客服報暗號“梅之小榭”可領優惠卷,長期有效用料麪糰原料⬇️高筋麪粉120克黑全麥粉80克鹽3克糖25克牛奶130克酵母2克軟化黃油15克輔料⬇️提子乾適量黑麥提子吐司的做法將除黃油...
-
「無油」醬油烤排骨的詳細做法,「無油」醬油烤排骨做法技巧
用料排骨適量醬油3勺鹽適量胡椒可不加葱薑蒜1幹【無油】醬油烤排骨的做法排骨下鍋焯熟放入烤盤均勻撒上醬油撒鹽和胡椒加上你喜歡的調味料空氣炸鍋180度8-10分鐘...
-
史上最簡單的0碳水無麪粉椒鹽杏仁芝麻餅乾!(生酮時期完美小零嘴)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
就是這麼簡單!揉勻就可以做的快手小餅乾,最最關鍵的是超級低碳水喲!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;雞蛋一個(蛋液約45g);椒鹽粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g雞蛋一個(蛋液重約45g)椒鹽粉1.5g熟黑芝麻10g史上最簡單的0碳水無麪粉椒鹽杏仁芝麻餅乾!(生酮時期完美小零嘴)的...
-
蛋黃酥視頻教程的詳細做法,蛋黃酥視頻教程做法技巧
蛋黃酥製作教程分享...