梅子酒燒排骨
平底鍋食譜3.24W
時間:約20-30分鐘
難度:容易做🤞
份量:2人份
用料
中糧家佳康亞麻籽豬肋排粒 | 400g |
梅子酒 | 20ml |
青梅(梅子酒中的) | 7個 |
冰糖 | 20g |
薑片 | 5g |
香葉 | 2片 |
八角(大料) | 1個 |
葱 | 10g |
生抽 | 20g |
老抽 | 5g |
鹽 | 1小勺 |
清水 | 500ml |
陳醋 | 1大勺 |
梅子酒燒排骨的做法
排骨冷水下鍋,焯水,煮至變色後撈出
鍋中少油,放入冰糖20g,下小火熬製棗紅色,下入焯好的排骨,煸炒上色
放入薑片3片、香葉2片、八角1個、葱10g、梅子酒20ml、生抽20g、老抽5g、鹽1勺、清水500ml、梅子酒中的青梅7顆,燒開轉小火燉煮30分鐘,之後大火收汁,再倒入一大勺陳醋,全部完成。
小貼士
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