廣式砂鍋粥
10年前去過廣州一個路過攤,看到一對年過半百的兩口子説的一口流利的東北話,賣的確是廣東本地的砂鍋粥 於是我在旁邊的小桌子説坐了下來要了一份皮蛋瘦肉粥。在與兩口子交談過程中瞭解他們來廣州已有20多年與孩子早定居在廣州,説着説着我的粥就做好了 ,老闆那着架子吧砂鍋夾起來端在我的面前 , 12月的廣東天氣到了晚上有點寒冷一碗熱氣騰騰的砂鍋粥端在我的桌子上 心裏格外的温暖。於是今天自己動手做了一下希望可以幫助到你們。
用料
瘦肉 | 100克 |
姜 | 1片 |
鹽 | 一勺 |
大米 | 2杯 |
小葱 | 2根 |
雞精 | 2勺 |
料酒 | 勺 |
廣式砂鍋粥的做法
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