情人節果醬夾心曲奇
原方來自油管
看到的時候恰逢情人節
感覺挺應景的
本單身汪就寫下了人生中第一個菜譜
也算記錄一下
這個餅乾方子巨簡單
但是味道真的不錯滴
我跟我媽不愛吃餅乾的都吃了不少哈哈哈
用料
低筋麪粉 | 120-130克 |
黃油 | 50克 |
蛋黃 | 兩顆 |
糖粉 | 50克 |
果醬 | 適量 |
情人節果醬夾心曲奇的做法
黃油軟化之後用手動打蛋器攪打順滑
糖粉過篩攪打均勻即可不用打發
分兩次每次加一顆蛋黃攪打均勻
打完後是很順滑滴(現在冬天我是每步都放在偏涼的温水裏坐一下再攪打的,不然黃油很容易變硬,不坐當然也是可以的嘻嘻)
加入低面拌成團
隔保鮮膜(比較容易轉移到烤盤)擀成3mm的薄片,餅乾儘量擀薄一點哦,如果擀的比較厚的話,烤的時候可能會鼓起來噠
用模具壓花
175℃上下火10-15分鐘
餅乾冷卻後在空心餅乾上撒薄薄的一層糖粉
挖一勺果醬在不空心餅乾上蓋上空心餅乾就完成了
成品
不撒糖粉也好看滴
餘下的料分了一半加了點紅曲粉做了點愛心曲奇,不夾果醬也好吃的喲
可愛的小愛心曲奇
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