快手版大白兔奶糖紅茶冰激凌
炎炎夏日沒有什麼比冰激凌🍦更解暑的了😋正好家裏還有大白兔奶糖沒有消耗掉,所以就對它下手了hhh🤓
這款集奶茶、大白兔於一體的冰激凌🍦很可可可~
用料
大白兔奶糖 | 14顆(按個人口味定) |
德運低脂奶粉 | 25克 |
水 | 70克 |
淡奶油 | 120克 |
紅茶(已沖泡好) | 20克(如沒有也可以不加的,正好當時泡了紅茶就想加點) |
快手版大白兔奶糖紅茶冰激凌的做法
把水、奶粉以及大白兔奶糖導入鍋中,開小火用硅膠刮刀攪拌把糖化開。
待鍋中奶糖完全融化,將奶糖糊過濾去掉小顆粒,這樣口感會更細膩,當然不過濾也是OK的,對最後成品影響不是特別大。
待紅茶奶糖糊冷卻至温熱放入冰箱冷藏備用
從冰箱中拿出淡奶油準備打發,我用的是雀巢淡奶油剛好用剩下半瓶大約120g,打發至出現紋路
將冷藏好的紅茶奶糖糊倒入打發好的淡奶油中攪拌均勻就OK啦,因為沒有冰激凌杯就找了小蛋糕紙杯🤪
我這個方子可以做大概八個,比較小一個免得自己一次吃太多🙃減肥星人的痛😣
倒完後稍稍震幾下趕走大氣泡~最後放入冷凍室過夜就可以開吃了!
冷凍時間和淡奶油打發程度應該也有關係,如果剛開始發現不太容易凍成就多冷凍會,最後肯定會成功噠😉
我可能太心急想吃,凍了幾個小時發現還沒完全凍成還有點害怕失敗😅
口感綿密、甜度適中的紅茶味大白兔奶糖冰激凌大家值得擁有~
快吃我這波安利吧😋
小貼士
1.我這邊是衝調的低脂奶粉,也可以換成100g純牛奶
2.可以加奧利奧碎在裏面,口感也很不錯,蔓越莓也OK,總之大家可以自由發揮喜歡什麼加什麼😊
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