豬腳姜醋🐽(有手就能做系列~暖身補血滿滿膠原蛋白)
不止可以月子吃
平時吃也很滋補
酸酸甜甜一點都不膩
補氣血美容一流
用料
豬蹄 | 1只 |
姜 | 200克 |
雞蛋 | 1-2個 |
料酒 | 1小勺 |
添丁甜醋 | 1瓶 |
豬腳姜醋🐽(有手就能做系列~暖身補血滿滿膠原蛋白)的做法
豬蹄剁成塊,別太小🐷
冷水下鍋倒一小勺料酒點火起鍋,水開後沸騰2分鐘,撈出豬蹄,用煮豬蹄的湯沖掉豬蹄表面血沫🐷
瀝乾雞蛋白水煮熟剝殼🥚
200克老薑切片拍一拍,鋪在砂鍋或者鑄鐵鍋底部
上面擺上豬蹄塊🐽和煮好的雞蛋🥚
倒入一瓶添丁甜醋(約500ml,致美齋的很好吃,喜歡甜一點的可以再放點紅糖)點火起鍋,大火燒開後轉小火蓋蓋子燉1小時左右
越久越入味~出鍋啦~湯也超好喝😋
小貼士
燉的時候注意別幹鍋了
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