寶寶裏脊肉串【寶寶輔食】
裏脊肉相對其他的部位,本身就是更加軟嫩好嚼的。切成這種小片片,孩子也能咬得動。
番茄醬算是肉串的固定搭配了,酸酸甜甜的味道開胃解膩。它倆強強聯手,唯一要擔心的,就是盯住孩子別吃多了!
用料
裏脊肉 | 150克 |
澱粉 | 5克 |
油 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
葱段 | 適量 |
薑片 | 適量 |
醬油 | 1勺 |
素蠔油 | 1勺 |
番茄醬 | 適量 |
寶寶裏脊肉串【寶寶輔食】的做法
裏脊肉切成薄片,用家裏的小肉錘或者是刀背給它敲打鬆弛了。這樣是為了給肉纖維打散,孩子吃着是更好嚼的。
肉片里加上葱段、薑片、醬油1勺、素蠔油1勺、澱粉調味。這個調味我自己感覺還是挺入味的,給孩子吃的話肯定是夠了。
將肉片和調料抓拌均勻,調好味道的肉片,靜置醃製20分鐘,讓它更加入味一點。
將肉片串上竹籤,串的時候也要注意一下,為了更好穩定,可以像是縫衣服一樣,一前一後這樣串成小串串。
*弄成這種串串,主要是讓孩子更感興趣,孩子吃的時候,家長要在旁邊看護好。如果是家裏沒有這種小籤子的,或者小月齡寶寶,你就直接煎着吃,也特別棒。不粘鍋噴油,將肉串擺入到鍋中。
開小火,一直煎到小串底面微黃了,就能給它翻個面。
繼續煎到兩面都是微黃的,就可以加上適量的熱水燜到徹底熟透。
我們家孩子比較喜歡吃酸甜口的,我一般就用番茄醬了,如果孩子喜歡甜口的,你們也可以做成蜜汁口味的。
最後給串串撒上芝麻,就能出鍋裝盤了。
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