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老人食譜

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  • 今年顏值最高最好吃的重陽糕在這裏,香甜軟糯最適合老人吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    今年顏值最高最好吃的重陽糕在這裏,香甜軟糯最適合老人吃

    重陽節有登高、吃重陽糕、賞菊等習俗;中國的傳統節目總和吃密切相關的,比如除夕吃餃子,端午吃粽子等等。又是一年九月九,為父母做道重陽糕,這款針對老人家的身體和口味,不同於傳統,特別精緻改良的重陽糕用的只是玉米油,吃起來...

  • 老人小孩都愛!肉沫雞蛋抱豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老人小孩都愛!肉沫雞蛋抱豆腐

    今天下班回家自己做了一道菜!超級簡單又好吃!用料豆腐1塊雞蛋2個肉末50克葱4根油1勺葱花3克生抽1勺鹽3克蠔油1勺醬油1勺澱粉1勺料酒1勺糖2克老人小孩都愛!肉沫雞蛋抱豆腐的做法首先把肉剁成肉末雞蛋加一點温水順時針方位...

  • 牙口友好老人小孩都能吃的自制牛肉乾(香辣/咖喱兩味好吃不加一滴油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    牙口友好老人小孩都能吃的自制牛肉乾(香辣/咖喱兩味好吃不加一滴油)

    用料牛裏脊肉600克醃料:小蘇打5克料酒15克蠔油10克生抽10克鹽1克白胡椒粉1克玉米澱粉15克水15克香辣料:辣椒粉2勺孜然粉1勺花椒粉半勺糖/0卡糖2勺雞粉1/4勺五香粉1/4勺白芝麻適量咖喱料:咖喱粉2勺糖/0卡糖2勺雞粉1/4...

  • 「我的破壁主張」給父母-蜂蜜杏仁香蕉奶的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【我的破壁主張】給父母-蜂蜜杏仁香蕉奶

    這款真的是全家老小都適合呢,杏仁的功效大家都很清楚,每天適量補充對身體非常有好處,牛奶和香蕉也都是營養豐富的食物,據説香蕉皮有清熱解毒利尿的功能,第一次嘗試了加入香蕉皮(香蕉皮一定要清洗乾淨發綠發黑的都不要用了),內...

  • 無糖版西洋參阿膠糕(適合老年人吃的健康養生保健食品)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無糖版西洋參阿膠糕(適合老年人吃的健康養生保健食品)

    因為家人是上火體質,血糖又高,所以就做一款無糖西洋參,這樣老年人吃起來沒有負擔了~又是補氣血的東西~可以放心吃起來~用料阿膠250克西洋蔘(提前打好粉)20克黃酒500剋核桃250克紅棗200克枸杞100克黑芝麻250克無糖版西洋參阿膠...

  • 重陽|送家中老人古早味的紅棗桂圓軟歐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    重陽|送家中老人古早味的紅棗桂圓軟歐

    當你搗鼓烤箱,和麪粉玩遊戲的時候,家裏的老人是不是也發表過“烤的東西容易上火,又幹又柴”等等的“高見”?麪包、蛋糕、烤肉都不大入他們的法眼,那是為什麼?還是因為不適合他們的口味,不夠鬆軟,今天的紅棗桂圓軟歐,補血健身,老...

  • 燕麥米南瓜粥的做法和圖解,燕麥米南瓜粥怎麼做更好吃

    燕麥米南瓜粥

    用料燕麥米50g南瓜150~200g清水適量燕麥米南瓜粥的做法燕麥米洗淨清水浸泡最少30分鐘以上,南瓜去瓤去皮後切塊備用砂鍋內加入浸好的燕麥米後續入適量清水(比平時煮粥時的水要略多一些)大火煮開後蓋上蓋子轉小火熬煮30分...

  • 當歸花生核桃湯的做法和圖解,當歸花生核桃湯怎麼做更好吃

    當歸花生核桃湯

    這款湯裏,當歸頭活血,黃芪補氣;各種食材昇陽、補血養脾補益;西米和橄欖油的加入,使湯汁更稠滑香口;姜調出一點鮮味,亦有去寒的效果;核桃酥軟、花生微脆,蟲草花有咬頭;特別沒想到的是,核桃煲酥之後,居然這麼香的~金絲棗和桂圓帶來...

  • 廣式老火湯—棉茵陳煲鯽魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣式老火湯—棉茵陳煲鯽魚

    豬爸爸最近一直睡不好,胃口也一般般。其實啊,廣州的夏天雨水多而又炎熱難受,人普遍都會覺得體內燥熱、濕氣重而又胃口欠佳。看見豬爸一直嚷嚷睡不好,今天就給他做了這個棉茵陳鯽魚湯。棉茵陳煲鯽魚湯是一款家常的祛濕靚湯...

  • 低油經典韭菜雞蛋水餃——中老年人營養餐單的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低油經典韭菜雞蛋水餃——中老年人營養餐單

    最喜歡這簡單調味的韭菜雞蛋水餃用料雞蛋5個韭菜500克麪粉適量鹽3克油少量五香粉1勺蝦皮1把低油經典韭菜雞蛋水餃——中老年人營養餐單的做法和麪自動略,我媽媽喜歡提前將面和成麪糰放在冰箱冷藏裏(近兩天內吃完的,隨時...

  • 雙拼雞肉時蔬餃子——中老年人營養餐單的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    雙拼雞肉時蔬餃子——中老年人營養餐單

    禽肉是優於紅肉的動物性蛋白質攝取的來源,雞肉和時蔬恰到好處的結合做成的餃子,更是別樣美味,不可錯過的舌尖滋味!非常適合中老年人的營養美食!用料雞胸肉2塊胡蘿蔔半根青辣椒1根木耳10朵捲心菜1/6個蘑菇400克小葱4根姜5片...

  • 滑溜溜鮮美的花蛤蒸水蛋~適合老人和寶貝的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滑溜溜鮮美的花蛤蒸水蛋~適合老人和寶貝

    中午在單位,每天自己煮飯,頗費心思想吃點花樣菜,今天腦洞一開,便有了這道鮮香美味又好操作的花蛤蒸蛋🙌🙌用料雞蛋2個花蛤適量滑溜溜鮮美的花蛤蒸水蛋~適合老人和寶貝的做法花蛤加少量清水燒到開一點點口(不要太開,擺盤不好...

  • 極簡營養如意豆漿——中老年人營養餐單的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    極簡營養如意豆漿——中老年人營養餐單

    早餐中加上一碗青綠的暖暖的如意豆漿,不僅增加早餐營養,更讓一整天的心情棒棒噠以下是三個人一人一碗的量,可根據個人情況增減用料綠大豆單手一捧薏米1/4單手捧燕麥1/4單手捧三色藜麥1/4單手捧極簡營養如意豆漿——中老...

  • 老人孩子都愛的肉丸青菜湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老人孩子都愛的肉丸青菜湯

    用料豬肉500克雞蛋1個葱1根姜1塊鹽適量香油少許澱粉少許雞精少許食用油少許青菜適量香菜(可選)一根老人孩子都愛的肉丸青菜湯的做法豬肉絞餡,加入葱花薑末,一個雞蛋,適量鹽、雞精、香油、食用油、澱粉,一個方向攪打上勁,備用...

  • 蘋果百合溜雞片的做法和圖解,蘋果百合溜雞片怎麼做更好吃

    蘋果百合溜雞片

    今天的菜品也是偶然想起的,利用水果來入菜。我一直拖,拖到昨天晚上才開始動手做,它非常的清淡,選用的原料是富含蛋白質及維B2、鋅等微量元素的百合和號稱人體天然清道夫、富含膳食纖維、果膠和維生素C的蘋果,肉品選擇的是...

  • 豬蹄兩吃:黃豆苦瓜豬蹄湯+涼拌蒜蓉豬蹄的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豬蹄兩吃:黃豆苦瓜豬蹄湯+涼拌蒜蓉豬蹄

    用料豬蹄1只黃豆適量苦瓜2根薑片8片胡椒粉少許涼拌醬料汁步驟1小青檸2個豬蹄兩吃:黃豆苦瓜豬蹄湯+涼拌蒜蓉豬蹄的做法準備食材:豬蹄+黃豆+苦瓜+洋葱+姜葱蒜+小青檸+香菜。把豬蹄清洗乾淨,冷水入鍋(加薑片和料酒)焯水撇去...

  • 養胃豬肚湯,老人孩子的最愛的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    養胃豬肚湯,老人孩子的最愛

    所謂吃哪補哪,豬肚不管燉什麼食材都挺好吃的,不管哪種做法我家的都喜歡,當然為了老人孩子吃一般都是燉湯或者清炒了用料豬肚1個山藥一斤玉米一根葱薑蒜,枸杞,橘子皮,料酒,鹽適量養胃豬肚湯,老人孩子的最愛的做法買來的豬肚子...

  • 中秋節適合老人和孩子吃的蘇式鮮肉月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    中秋節適合老人和孩子吃的蘇式鮮肉月餅

    老爸帶着侄子玩了一個多月時間,前天回老家了。想着馬上快過中秋節,自己離家遠又不能回家去看望老人,就在老人回家前親自動手做了點月餅給帶回家。家裏因為媽媽有高壓血和糖尿病,對於高糖、高油、高脂的食物是儘量要遠離,為...

  • 給寶寶純天然的營養 自制牛肉鬆(也適用於病人或老人)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    給寶寶純天然的營養 自制牛肉鬆(也適用於病人或老人)

    小寶寶們還不能吃整塊的牛肉,細心的媽媽可以做點牛肉鬆來給寶寶補充營養。在外面買的有添加劑而且不衞生,還是自己親自做的比較乾淨實惠,製作方法很簡單,不過過程真的很虐,如果是沒有耐心的家長就不必挑戰了。用料瘦牛肉25...

  • 椰香肥蛤蒸蛋的做法和圖解,椰香肥蛤蒸蛋怎麼做更好吃

    椰香肥蛤蒸蛋

    蛤蜊是一種很廉價的海鮮,但卻有“天下第一鮮”的美譽。因為親民,它在餐桌上出現的頻率很好,做法也多樣,湯、炒、蒸都可以。椰漿含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成...

  • 白菜蝦湯(老人小孩減肥人士都適合)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    白菜蝦湯(老人小孩減肥人士都適合)

    小區門口來了一大車白菜在賣,想起家裏還有上次還有吃剩下的白煮蝦,買一顆回去做白菜蝦湯去用料白菜5片蝦3只鹽3克(可根據鹹淡適量調整)香醋適量高湯可無雞精適量香油適量葱花適量花生油少量白菜蝦湯(老人小孩減肥人士都適...

  • 涮羊肉丸子,適合老人和愛吃火鍋的人吃,自己做的,不產假,衞生!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    涮羊肉丸子,適合老人和愛吃火鍋的人吃,自己做的,不產假,衞生!

    老人牙不好,羊肉片稍微時間長了就跟棉套一樣咬不動,而且現在外邊的羊肉片,你相信有多少是真的?推薦一款老家吃法。麼麼噠用料羊肉看人能吃多少,我吃一斤吧葱白剁碎,適量花椒水剁肉時用雞蛋兩到三個鹽看個人口味輕重薑末我感...

  • 排骨生蠔幹湯(老人 孕婦 小孩)補鋅湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    排骨生蠔幹湯(老人 孕婦 小孩)補鋅湯

    鋅是人體必需的微量元素之一,在人體生長髮育過程中起着極其重要的作用,常被人們譽為“生命之花”和“智力之源”,日常含鋅豐富的食物在海鮮類(海帶,對蝦,深海魚類)食物中,每週建議吃兩三次海鮮。(度娘説的)用料排骨300g純生蠔幹...

  • 同事們饞😃老人小孩放心吃招牌紅燒肉菜乾好吃不油膩👩🏻‍🍳的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    同事們饞😃老人小孩放心吃招牌紅燒肉菜乾好吃不油膩👩🏻‍🍳

    為了增肥怕油膩不敢吃肉,以下方法放心吃了。用料五花肉1000克料酒半小碗勺冰糖30克生抽湯勺2勺姜兩片片鹽3/1調味勺大葱兩節王守義燉肉料包同事們饞😃老人小孩放心吃招牌紅燒肉菜乾好吃不油膩👩🏻‍🍳的做法冰糖起泡就...

  • 肉夾饃餅(軟面版適合老人孩子)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肉夾饃餅(軟面版適合老人孩子)

    滷肉方法用料麪粉500克水260克酵母3克玉米油適量肉夾饃餅(軟面版適合老人孩子)的做法所有材料混合揉成光滑的軟麪糰室温發兩倍大了就可以分成80來克一個的小麪糰把麪糰搓成這樣中間微粗的長條,長約40多釐米(案板我抹了點...