新手必備的蛋炒飯(多料版蔡瀾蛋炒飯)

蔡瀾先生的蛋炒飯最大的不同就是用豬油代替植物油。這樣更加的香，控制量的話也不會太油膩，然後雞蛋不用打散，這樣抄完是黃白相間的，顏值更高啦，再囉嗦一句我用的是肘花火腿，比一般的火腿腸會更有嚼勁~(≧▽≦)/~

用料  

新手必備的蛋炒飯(多料版蔡瀾蛋炒飯)的做法  

1. 準備好食材，都要切丁

2. 鍋內加豬油，先炒香胡蘿蔔，
   然後盛出備用

3. 加少量豬油，下米飯翻炒，粒粒分明後加入雞蛋(之前不用打散哦)，待雞蛋稍凝固，瘋狂翻炒吧！

4. 加入其他食材翻炒，最後放葱花和鹽，就可以出鍋啦

5. 最後的成品~