家常•香菇豬肉餃子

用料  

家常•香菇豬肉餃子的做法  

1. 用的是幹香菇，先把香菇洗淨泡水，再切丁備用。

2. 鍋內放油，油熱了放入香菇翻炒，炒三四分鐘再加入適量一勺醬油，一勺蠔油和一點點鹽繼續翻炒。炒出香味，嚐嚐鹹淡差不多了就關火晾涼。

3. 晾香菇的時候準備肉餡和葱，剁肉餡的時候加一點鹽一起剁，葱切小粒備用。

4. 香菇涼了放在大碗裏準備攪拌，再放肉餡和葱，加入適量醬油，老抽，鹽，蠔油。我也是看着加的，兩勺醬油，不到一勺的老抽、蠔油，一點點鹽。（不要放太多老抽，過了太鹹）調料放好，冷鍋熱油，大概兩三勺吧，淋在餡上，然後瘋狂攪拌。

5. 包好就可以下鍋啦～

小貼士

這些材料的用量都是視情況而定的，沒有一定量，喜歡肉多一點就少放點香菇，不愛吃葱的話就放少一點～