芹菜豬肉餃子（麪包機做餃子皮）

因為是做給孩子做吃的，此方中沒有料酒類的調料。只放了少許生抽和蠔油

用料  

芹菜豬肉餃子（麪包機做餃子皮）的做法  

1. 將豬前腿肉和生薑剁碎後加入1個雞蛋後，順時針攪拌均勻，加入3克鹽、30克生抽和10克蠔油，順時針攪拌均勻。再分三次加入50克清水，攪打上筋。保鮮膜蓋好後放冰箱冷藏一晚。

2. 將500克麪粉、1個雞蛋和2克鹽倒入麪包機桶，加入250克清水，啟動IMAX程序一次，後放麪包機桶內醒發半小時

3. 麪包機工作時，將冷藏好的肉餡取出，加入剁碎的芹菜、銀魚和葱，再加入2克鹽，順時針攪拌均勻。

4. 將餃子皮從麪包機取出，就開始擀餃子皮、包餃子了。

小貼士

此方能包70個左右的餃子，看大家餃子的大小