醬篤魚怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的醬篤魚精選專題是專門提供醬篤魚的相關精彩內容的地方,這裡的醬篤魚相關內容,小編都精心編輯,精選優質醬篤魚的相關知識,分享一些醬篤魚方面的經驗知識。
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醬篤魚
醬的濃香和魚的鮮美融合在一起,就是一道非常便捷快速的家常菜用料海魚或黑魚一公斤醬油1湯勺醋1小勺香菇醬2勺白糖2勺醬篤魚的做法海魚剁成五釐米左右的魚塊,中小火煎魚,煎至兩面微焦黃色,瀝油盛出備用把所有佐料和到一起...
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鹹篤鮮
再沒有鮮筍的日子裡…用料風肉花菇嫩筍衣乾貝鹹篤鮮的做法嫩筍衣浸泡倆天后,高壓鍋煮熟。高壓鍋取出後切小塊繼續浸泡一天風肉切塊和筍衣一起加黃酒,大火燒開改小火砂鍋燉一小時。乾貝提前洗乾淨浸泡半小時,倒入砂鍋,繼續...
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醃篤鮮版古法黃魚湯
作為一個從小在海島長大的新杭州人,對鮮又有了新的理解,大家可以試試,離開家鄉已經多年,在外地基本不怎麼碰海鮮,因為都沒家裡的鮮,去年去福建菜館吃了古法黃魚湯,真的是愛了,味道甚是鮮美😍😍個人特別愛吃魚,但是不在老家海魚...
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八椒篤魚🐠
八椒篤魚是6無,然而卻有8椒的魚:無水、無芡汁類、不炸、無鹽、無生抽、無老抽。八椒篤魚最大特點是香辣而嫩,非常的鮮香非常的嫩!屬中辣味兒。鯉魚和草魚均可做!我們家的自主吃法,朋友來了,基本都會做上這道菜,吃完均會念念不...
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醃篤鮮
用料春筍根鹽克料酒勺百葉結鹹肉醃篤鮮的做法小排骨出水待用竹筍若干根百葉結一小塊鹹肉(洗之前先淨泡一下)排骨燉爛後再加入竹筍、百葉結、鹹肉美味...
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篤爛面
用料麵條1份排骨或者肉絲青菜2棵豬油1勺篤爛面的做法熱鍋放油,青菜下鍋炒一下,加入綽水後的排骨(排骨綽水多煮一會),如果喜歡鹹排骨也可以稍微放一兩塊,加開水,放鹽,加一勺豬油,水煮開後下麵條,麵條要多煮一下,待麵條鬆軟後,關火...
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醃篤鮮-醬排骨
過年從家帶過來的醬排骨忘記吃了用料醬排骨筍克百葉結大蔥白胡椒粉生薑鹽雞精醃篤鮮-醬排骨的做法醃排骨,要先冷水提前一天泡上,大概泡了有12h開始做的時候,排骨洗乾淨再焯水,去掉些雜質。倒入熱水、放入薑片、倒些料酒就...
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魚類版醃篤鮮
醃篤鮮是上海的傳統菜,每年春筍上市時節,幾乎家家戶戶都要燒上一鍋鮮美無比的醃篤鮮!傳統的醃篤鮮一般用料都是鹹豬肉(鹹豬腳)和新鮮豬肉,再加上竹筍。但是豬肉漲價厲害😄再說多吃肉對健康有影響,所以我們改吃魚類版醃篤鮮,又...
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河篤鮮
轉自美食臺用料鯽魚1條河蝦60g蟶子20個鹹肉105克白蛤蜊250g春筍2根絹豆腐1塊蔥3根姜4片料酒白胡椒粉香菜河篤鮮的做法鯽魚背上每5mm切一刀起油鍋,放2片姜,下魚煎到金黃色鯽魚入砂鍋,加蔥結,料酒,薑片,沸水,切片的鹹肉,切薄的...
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小羽私廚之醃篤鮮汆鱸魚
小羽私廚系列菜譜視訊之《醃篤鮮汆鱸魚》,歡迎您關注我的微信公眾號《小羽私廚》,有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料五花肉250克鹹肉150克鱸魚1調春筍2根百葉結8個薑絲5克黃酒50ml料酒1大勺白胡椒2克小羽私廚之醃篤...
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軟篤馬鮫魚
馬鮫魚肉質細嫩潔白、糯軟鮮爽、營養豐富,經過篤制後肉質更加細膩,味道也更加鮮香,更是四季皆宜、老少皆宜的美食。用料馬鮫魚蔥薑蒜糖黃酒紅99水煮魚濃縮調料軟篤馬鮫魚的做法馬鮫魚解凍,加黃酒、薑片,醃製半小時。用毛巾...
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「篤篤篤」糖粥
“篤篤篤,賣糖粥”這首蘇州民謠早有耳聞,可惜一直沒機會聽過軟綿綿的蘇州話版。前陣在蘇州碰上三九天,冷得在巷子裡抖成篩子,被小店裡一碗糖粥拯救了。這不,回來就複製了。白粥綿軟,紅豆甜蜜。再吸一鼻子桂花香,整個人都酥了...
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篤鮮茄
茄子清熱解毒,黃豆富含蛋白質,適合暑熱天氣的下飯菜。用料黃豆適量茄子一隻蔥薑絲花椒八角鹽生抽篤鮮茄的做法黃豆提前泡好,我是頭一天晚上泡的清水煮黃豆放入蔥薑絲、八角、花椒、生抽茄子切丁黃豆煮10分鐘左右放入茄丁...
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篤茄子
當現在很多誘惑的美食挑戰著我們的味蕾時,我想起來最簡單的食材,但很美味的菜是來自食物自身的獨特的味型簡單烹飪而來的,還有媽媽說的那句:就喜歡看你好好吃飯的樣子O(∩_∩)O用料油40克蔥半根八角2個茄子2個黃豆80克花...
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倒篤菜燜黃魚
秋梅倒篤菜是我吃過最好吃的一個牌子了。味道正宗,浙江非遺物質產品。用料魚1條或一兩斤小黃魚姜4-6片醬油適量料酒2勺倒篤菜燜黃魚的做法秋梅倒篤菜,浙江非遺物質產品。罐子很好看。①將洗淨的黃魚倒入熱油鍋,雙面煎一...
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【醃篤鮮】
今天要做一碗春天的湯,叫做”醃篤鮮“。用料鹹肉一塊五花肉300g蔥結一個姜5片花雕酒1勺火腿7片春筍10個鹽少許百葉結適量蔥花適量【醃篤鮮】的做法鹹肉用溫水浸泡2小時。一塊300g左右的五花肉入冷水鍋焯水,放入1個蔥結...
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剁椒篤魚🐟
用料剁椒5大勺姜6片新鮮草魚1條(4斤左右)鹽適量食用油適量(炸魚)蒜4瓣大蔥2根芹菜2根剁椒篤魚🐟的做法1.草魚一條,大概4斤左右,洗淨切塊,用鹽醃製半個小時。然後起鍋熱油,7成熱,放入魚塊,炸至兩面金黃撈出備用。2.起鍋放入少量...
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篤鮮茄(篤鹹茄,毒茄子)
這是一道地道的老北京菜餚,小時候經常吃,到了物質極大豐富的今天,都快把這道太普通的菜給忘記了。今天偶然看到教做這道菜的視訊,非常驚詫,材料太簡單了(只有黃豆和茄子,茄子也不過油),能好吃嗎?做到一半的時候都有點失望,可是調...
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篤篤篤篤醃篤鮮
這道菜本來還是春天用春筍做,無奈冬天想吃只能用冬筍做了……用料鹹肉200克排骨500克冬筍2個百葉結適量萵筍1根姜4片蔥1根黃酒適量篤篤篤篤醃篤鮮的做法我這塊鹹肉帶點骨頭,燉湯剛剛好,剪成小塊先泡一個小時,不然燉的湯會...
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早餐by篤篤
簡單的把早餐記錄下來!給自己堅持的動力!用料糯米雞兩個草莓五六個麵疙瘩少許雞蛋1個西紅柿半個早餐by篤篤的做法用心一顆,創意一點,營養一天...
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醃篤鮮鱔魚煲
用料鱔魚3條春筍5支五花鹹肉一小塊薑片若干料酒適量鹽適量醃篤鮮鱔魚煲的做法鱔魚剖洗乾淨,用熱水洗去表面粘液,在背部切花刀,再切成寸段。春筍去殼洗淨,切滾刀塊,鹹肉切成片。起油鍋,等油燒熱後下薑片爆香,放入鱔段和鹹肉,翻...
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鹹篤鮮~魚和羊的合體
事隔好幾年,前幾天又去外婆家吃那道念念不忘的鹹篤鮮,真的……不是……那個……味兒……,回家自己煮補償一下用料春筍根薑片蔥根料酒勺鹽克鹹肉克千張張鹹篤鮮~魚和羊的合體的做法備料如圖切切切剁剁剁處理成你想象的形狀...
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鹹篤鮮
用料鹹肉克春筍根鹹篤鮮的做法鹹肉鮮肉1:3切塊,薑片,入鍋大火燉大開變白轉小火,燉1h30最後半小時放入焯過的筍筍乾可以再早一點放扁尖需要多洗兩三遍...
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鱸魚醃篤鮮
這是一道春天的菜。醃篤鮮加了鱸魚特效,味道很特別喲。用料鹹肉適量春筍適量馬蘭頭適量鱸魚1條料酒適量香油少許鱸魚醃篤鮮的做法鍋內少許油燒熱,鹹肉入鍋煸出香味。放入切滾刀塊的春筍,翻炒一會兒,加開水,煮開後中小火燉...
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蹄膀篤篤(肘子)
所謂“篤篤”,其實不是動詞,而是象聲詞。形容湯水一直冒著小泡泡的狀態,不是滾沸、也不是慢熬,而是介於二者之間的火候。“篤”的過程很長,少說也要兩三個小時,一直“篤”到肉質酥爛,肉湯起膠質,能掛在碗壁上,才算“到門兒”。...