烘焙課鳳凰酥怎麼做更好吃
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烘焙課鳳凰酥
用料雞蛋個糖粉克低粉克烘焙課鳳凰酥的做法如圖如圖...
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鳳凰酥/鳳梨酥
試了七八次,才試出好吃的鳳凰酥方子用料具體食材見步驟裡1份鳳凰酥/鳳梨酥的做法制作【鳳梨餡】,1公斤左右鳳梨一個,去皮,可做33克左右鳳梨酥13~15個,45克鳳梨酥7~8個。去皮後大概700克,中間鳳梨硬芯子和普通果肉分開。普通果...
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鳳凰酥-鳳梨蛋黃酥
吃了臺灣的鳳凰酥就愛死了,然後吃了蕾蕾的欲罷不能要山寨,做完迫不及待要切開,所以照片很渣,蛋黃看起來都不明顯!這個方子可以做10個左右的鳳凰酥!我沒買到生蛋黃然後坑爹的用了熟蛋黃,真的超難弄!我覺得做都做了還是一次多做...
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鳳凰酥
自用-.-用料❤️鳳梨餡菠蘿1600克麥芽糖160克糖200克生鹹鴨蛋結合餡和皮的克數定❤️酥皮黃油250克奶粉40克糖40克杏仁粉20克中筋粉25克低筋粉300克雞蛋1個鳳凰酥的做法鳳梨去芯切塊放入料理機3秒/6速倒網鍋裡靜置10分鐘...
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小英烘焙課:蔓越莓麥片酥烘焙教學
這是一款飽腹感很強的餅乾,可以做健身代餐,燕麥和蔓越莓絕對的絕配,麥片的嚼勁能夠綜合酸甜口感的蔓越莓,吃起來又香酥又酸甜,寶寶可能會奇怪,黃油做的怎麼能減肥代餐呢,黃油熱量確實很高,但黃油是牛奶發酵而來,是純天然的食品...
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鳳凰酥(高配版鳳梨酥)
中秋節快到了,一直在想做什麼月餅~思來想去不如做個大月餅把,分享size的!鳳凰酥,高配版的鳳梨酥!裡面多了一位鹹蛋黃兄弟,絕對的加分~酥皮第一次嘗試編織形的,預料中的可愛。用料-鳳梨餡兒鳳梨肉1000克檸檬汁15克蜂蜜15克黃...
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烘焙第一課:桃酥
說實話,我對桃酥沒有太多的愛,可是家裡長輩喜歡,很喜歡,也許是因為它承載了他們童年關於點心的最大期盼?但是街上的太甜太油,實在不放心他們一袋子一袋子的買,只能“自己動手,豐衣足食”了*^_^*在此我要感謝君之,這個配方其實...
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芝士鳳凰酥
如果我說徐福記的酥是我的噩夢,不知道會不會被人打?但確確實實因為試過徐的鳳梨酥,就以為鳳梨酥非常難吃,直到有同事跟我說鳳梨酥其實很好吃,我就琢磨自己做,事實上這個真的很好吃!用料菠蘿3個玉米糖漿80g冰糖粉80g黃油220g...
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♥_烘焙課
雖然起步有點晚,可是"活到老學到老"培養興趣永遠不會晚烘焙學習實踐ing...----私人烘焙相簿勿上傳---用料Θ麵包+蛋糕+點心Θ♥_烘焙課的做法♥用心+堅持♥封面圖為:ミルクレープ・Millecrêpes千層可麗餅.奶油是新增...
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【暖暖焙家】121:鳳梨酥(鳳凰酥),酸甜鹹香人人愛~
酸酸甜甜的鳳梨酥,是深受歡迎的臺灣點心。而鳳凰酥就是在鳳梨餡中增加了鹹蛋黃,在酸甜口味的基礎上增添了鹹香風味,暖暖覺得更好吃哦!本配方可做約8個50克鳳凰酥。用料黃油63g糖粉(糖霜)40g鹽少許雞蛋黃打散23g低筋麵粉95g...
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純鳳梨酥(鳳凰酥)餡
又一年中秋,又是鳳梨的季節,最適合鳳梨酥製作。平時上班著實沒時間處理這東西,一耗就半天時間。這個週末先炒一鍋鳳梨餡,下週末再開擼鳳梨酥和鳳凰酥~約莫45個鳳梨酥餡料的量用料去皮的鳳梨4000g約6個黃油40克玉米糖漿200g...
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20190721VIP烘焙課程-肉鬆酥
準備工作:鹹蛋黃烤熟或者蒸熟用料第一部分-油皮20個每個20克中筋麵粉200克豬油80克糖粉30克純淨水100克第二部分-油酥20個每個15克低筋麵粉210克豬油110克第三部分-麻薯20個每個10克糯米粉75克牛奶100克煉乳15克糖粉10...
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蘇喵的烘焙課之一“烘焙必備工具”
蘇喵的烘焙課——從零開始教你做烘焙!給烘焙新手們總結了一些實用烘焙常識,烘焙相關的書很多了,這裡就不講理論了,只講要點。經常被問到:烘焙要買什麼工具呢?那就從“烘焙必備工具”說起吧。烤箱!電子稱!打蛋器等等當然是必備...
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【暖暖焙家】繽紛鳳梨酥/鳳凰酥,菠蘿黑鳳梨(就是喜歡你)!
製作原味、竹炭、紅曲、抹茶4種鳳梨酥,其中原味是做的鳳凰酥(在鳳梨餡中包了鹹蛋黃),竹炭粉和紅曲粉本身沒有味道,所以黑鳳梨和紅鳳梨仍是原味。用料原味:黃油63克糖粉(糖霜)40克鹽少許蛋黃23克奶粉10克低筋麵粉95克鳳梨餡...
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鳳梨酥(鳳凰酥)
一直喜歡嘗試不同的美食用料鳳梨餡料:去皮菠蘿400克糖40克麥芽糖30克餅皮黃油45克奶粉15克糖粉15克雞蛋液20克低筋麵粉55克鹽適量(小撮)杏仁粉25克鳳梨酥(鳳凰酥)的做法去皮菠蘿入鍋開煮鳳梨餡料:菠蘿去皮(我買的是土菠蘿,不...
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記錄烘焙課D7:小桃酥
用料黃油16克色拉油6克糖粉16克雞蛋4克小蘇打0.5克低粉40克記錄烘焙課D7:小桃酥的做法1材料(黃油,色拉油,糖粉)拌勻打發至乳白色,加入2材料(雞蛋)拌勻,加入過篩的3材料(小蘇打,低粉)拌勻,分成7克一個,搓圓壓扁,中間放少許黑芝麻,烤箱...
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20190922VIP烘焙課程-蛋黃酥50克(20個)
準備工作1,生的鹹蛋黃烤熟,經典模式,150度,8-10分鐘用料第一部分:油皮每個18克中筋麵粉210克豬油85克糖粉32克水106克第二部分:油心每個8克低筋麵粉105克豬油55克第三部分:鹹蛋黃20個第四部分:紅豆沙400克紅豆沙20克20190...
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造型鳳梨蛋黃酥(鳳凰酥)
用料無鹽黃油170g糖粉80g蛋黃60g乳酪粉50g低筋麵粉240g高筋麵粉80g鹹蛋黃200g土鳳梨餡400g蛋黃1個動物性鮮奶油15g造型鳳梨蛋黃酥(鳳凰酥)的做法所以材料稱好備用無鹽奶油室溫放軟加入糖粉打勻,再加入蛋黃,乳酪粉拌勻,再加...
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烘焙課果仁酥
用料黃油克低筋麵粉克烘焙課果仁酥的做法如圖如圖...
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☞烘焙☜鳳梨酥
鳳梨酥相傳最早起源於三國時期,其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”,象徵子孫旺旺來的意思,而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品,取其“旺旺”“旺來”之意,所以在當代臺灣婚禮習俗中,也是廣為應用,深受民眾喜愛。製作方法也很簡單,大家...
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【101烘焙坊食譜】—鳳梨酥
用料黃油:100克糖霜:30克鹽:1克雞蛋:1只全脂奶粉:25克低筋麵粉:120克扁桃仁粉:50克鳳利餡:500克左右工具用具:電動打蛋器、刮刀、打蛋盆、廚房秤、粉篩、鳳梨酥模、食品夾、一次性手套、烤箱【101烘焙坊食譜】—鳳梨酥的做法用...
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臺灣鳳梨酥(南西烘焙)
鳳梨酥相傳最早起源於中國三國時期其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”象徵子孫旺旺來的意思而鳳梨亦是中國臺灣地區祭拜常用的貢品取其“旺旺”“旺來”之意所以在當代臺灣婚禮習俗中也是廣為應用,深受民眾喜愛。臺灣鳳梨酥...
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烘焙課堂
記錄和學員一起做麵包的時光用料對面包的真心熱愛100%耐心認真對待每一個步驟做出自己心中最喜歡的口感烘焙課堂的做法手捧著揉成的麵糰,觸控著它嬰兒般的肌膚守著剛剛出爐的麵包,幸福洋溢。...
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鳳凰果——鳳梨蛋黃酥
建立這個菜譜的原因是每次做點啥發朋友圈總有很多人問我怎麼做?這個問題真的很難一下子回答清楚🙃所以決定以後做一樣記錄一樣也方便自己檢視,雖然這個建立菜譜的過程實在是很虐心🙄。。。言歸正傳,來說一說這個鳳凰果,其...
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烘焙課程
青島烘焙課程,一週可在家給老公孩子做出美味蛋糕🍰用料圖片都是課程上做的,有喜歡的可以私聊烘焙課程的做法青島烘焙週末也可以上課小班課程各種蛋糕...