美味佳餚館ragu怎麼做更好吃
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![Authentic Italian Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "Authentic Italian Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
Authentic Italian Ragu
noneedforgarlic,noneedforherbs,don'tusetintomatoorfreshtomato!用料Pancetta100gramonion1mediumcarrot1celery2strokebeefmince500gramporkmince500gramtomatopuree1smalltinredwine1glasswaterorbeefstock5...
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![博洛尼亞傳統番茄肉醬義大利麵 （Ragu）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "博洛尼亞傳統番茄肉醬義大利麵 （Ragu）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
博洛尼亞傳統番茄肉醬義大利麵 （Ragu）
在義大利留學吃過不少義大利餐廳的番茄肉醬面，其實都大同小異。義大利人烹飪最重要的就是熬高湯，基本上他們很多料理都是需要花上幾個小時小火慢熬。這道意式最傳統的番茄肉醬面是一個義大利老奶奶教我做的，她做的味道真...
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![義大利肉醬Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "義大利肉醬Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
義大利肉醬Ragu
用料橄欖油適量紫皮或黃皮洋蔥1顆去了腸衣的義大利鄉村香腸肉SpicyItalianSausagemix1磅番茄膏（tomatopaste）1/4cup牛奶3/4cup蘑菇適量（沒有也無所謂）蒜適量（沒有也無所謂）彩椒適量（沒有也無所謂）胡蘿蔔適量（沒有也無所謂）西芹...
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![完美正宗Ragu 義大利番茄肉醬的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "完美正宗Ragu 義大利番茄肉醬的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
完美正宗Ragu 義大利番茄肉醬
用料橄欖油2勺牛肉500克Sausage豬肉絞肉100克Bayleafs月桂葉2片洋蔥1個紅酒1杯番茄醬2勺西紅柿10個Basil羅勒1把完美正宗Ragu義大利番茄肉醬的做法洋蔥隨便切一切。肉隨便切一切。橄欖油入鍋，豬肉，牛肉入鍋，炒熟。加入洋...
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![Turkey Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "Turkey Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
Turkey Ragu
用料火雞肉300g隨便哪一種意麵2人份洋蔥半個胡蘿蔔2個番茄一碗蒜片一勺羅勒葉一碗迷迭香（乾的也行）一小撮紅酒1/4瓶牛肉湯一杯紅意麵醬半瓶番茄罐頭一罐胡椒粒乾酪粉鹽TurkeyRagu的做法火雞肉絞碎下鍋炒至變色加胡蘿蔔...
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![Ragu食譜做法大全,超簡單的Ragu做法步驟]( "Ragu食譜做法大全,超簡單的Ragu做法步驟")
Ragu
二人份用料豬肉碎/牛肉碎100g白蘭地10ml水40ml玉米油5ml+5ml番茄/番茄膏300g/100g水200ml/400ml蕃茄醬（可省）25g芹菜50g洋蔥50g胡蘿蔔50g蒜15g黑胡椒0.5～1g幹羅勒0.1g幹牛至0.1g幹馬約蘭0.1g幹歐芹0.1g幹百里香0.05g幹迷...
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![波隆那肉醬Ragu Bolognese的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "波隆那肉醬Ragu Bolognese的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
波隆那肉醬Ragu Bolognese
ragùallabolognese是義大利語，ragù為義大利語肉醬的意思。音譯為波隆那肉醬，是發源於義大利波隆那，以肉為主原料(牛肉，豬肉，小牛肉，或豬肉香腸，雞肉，或鵝肉的肝臓)，並搭配芹菜、洋蔥和胡蘿蔔，製作的肉醬，通常還會加入蕃茄，意式...
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![ragu' 義大利肉醬（簡易版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "ragu' 義大利肉醬（簡易版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
ragu' 義大利肉醬（簡易版）
用肉醬做的披薩。也可做千層麵。用料牛肉末200g豬肉末200g西芹1根胡蘿蔔1根洋蔥1小個新鮮番茄1-2個（可選）番茄碎罐頭1罐ragu'義大利肉醬（簡易版）的做法將肉絞成肉餡。再把所有蔬菜用料理機打碎。鍋內放橄欖油，用的電飯...
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![Classic Italian Ragu Bolognese（意式肉醬）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "Classic Italian Ragu Bolognese（意式肉醬）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
Classic Italian Ragu Bolognese（意式肉醬）
這個是肉醬的菜譜。意麵需要另外加鹽煮熟撈出瀝乾，加上肉醬拌在一起就好，最後撒一些芝士。這個肉醬大概是五人份，吃不完可以放冰箱，冷藏或冷凍，下次吃的時候拿出來加熱就好。用料橄欖油黃油25g蒜末3瓣迷迭香碎半勺培根2片...
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![Cajun Chicken Ragu卡君醬雞肉的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "Cajun Chicken Ragu卡君醬雞肉的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
Cajun Chicken Ragu卡君醬雞肉
Cajun其實是路易斯安那州北部美食的名稱，類似中國菜系的叫法。鮮明的法國、西班牙和非洲文化，更是讓路州的美食更加吸引人。就像這道菜，CajunRagu就是用料大膽，味道豐富的代表性菜品。其實我個人感覺，不就是中國的蓋澆飯嘛...
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![🇮🇹意式肉醬面Beef Ragu pasta🇮🇹的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "🇮🇹意式肉醬面Beef Ragu pasta🇮🇹的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
🇮🇹意式肉醬面Beef Ragu pasta🇮🇹
西式料理中，大概義大利麵是最對中國人胃口的料理了，畢竟光看模樣也大有咱們炸醬麵的架勢了。很多人都以為意式肉醬就是，肉末炒一炒加上番茄意麵醬就成了，殊不知這也是一道需要火候和耐心的料理呀。用料義大利麵1份牛肉末9...
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![Ragu alla Bolognese 經典義大利肉醬面的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "Ragu alla Bolognese 經典義大利肉醬面的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
Ragu alla Bolognese 經典義大利肉醬面
義大利肉醬面作為義大利的經典家常菜，各家都演繹出了不同的做法，很難說誰的做法最正宗。在此只說明我常用，且在一定程度上受到意國人認可的做法。此菜譜為四人份，祝大家好胃口。Buonappetito:)用料牛絞肉250g豬絞肉250g洋...
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![那不勒斯肉醬 Neapolitan Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "那不勒斯肉醬 Neapolitan Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
那不勒斯肉醬 Neapolitan Ragu
這個是個比較貴的食譜，成本需要兩百元以上，足夠六至八位用。番茄膏超市不一定有得買，可能需要淘寶。沒有所謂的cookingwine,cookingwine就是你自己覺得好喝的紅酒，不要用便宜的紅酒把這個菜毀了。用料牛腩500g豬排骨500g...
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![義大利千層麵·名廚Jamie Oliver意麵紅醬Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "義大利千層麵·名廚Jamie Oliver意麵紅醬Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
義大利千層麵·名廚Jamie Oliver意麵紅醬Ragu
JamieOliver是英國名廚，他有一個非常好的義大利廚師朋友Gennaro，這款義大利就是Gennaro教給Jamie的經典義大利做法。千層麵麵皮用的是自制的千層麵，製作方法見🔗_title_a也可以用現成的的幹意麵，用之前先煮軟一下不用煮到...
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![「生酮低碳」切達乳酪醬vs拉絲芝士醬，代替Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「生酮低碳」切達乳酪醬vs拉絲芝士醬，代替Ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【生酮低碳】切達乳酪醬vs拉絲芝士醬，代替Ragu
ragu是最近很火的一款網紅醬，吃播都用它來沾漢堡，感覺太爽了，據說是死之前一定要吃的top1。但是聽說這個醬其實很鹹，而且澳洲沒有賣的。做這個真的很簡單，就是把材料混合。好吃就完了。1.下面是我根據以前的經驗寫出來的克...
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![ragu 🧑🍳💋廚師的親吻的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "ragu 🧑🍳💋廚師的親吻的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
ragu 🧑🍳💋廚師的親吻
和自作主張加量的番茄。實在沒肉可以偷偷用培根🧑🎨用料Fusilli橄欖油4勺甜洋蔥1碎牛肉或者豬肉1磅basil辣椒碎蒜六瓣番茄膏半管sundriedtomato五個parmesan辣椒隨意個黑胡椒heavywhippingcream1/4cup水1.5cup番茄...
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![Trenette con ragu di gamberi的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "Trenette con ragu di gamberi的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
Trenette con ragu di gamberi
用料ShrimpsTrenetteTomatoTrenetteconragudigamberi的做法shelledprawnsandPrivateltheblackwireinside.blanchthetomatoesinboilingwater,Privatelskin,seedsandvegetationwater,thencutinsmallpieces.Peel,washand...
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![RAGU芝士蘑菇火腿意麵的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "RAGU芝士蘑菇火腿意麵的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
RAGU芝士蘑菇火腿意麵
如果家裡有ragu醬，那就能完成一道十分鐘五星餐廳意麵料理用料義大利麵1份蘑菇3個香腸（我用的是午餐肉）100g蘆筍3根洋蔥半個ragu醬3大勺黑胡椒適量海鹽適量水適量RAGU芝士蘑菇火腿意麵的做法先煮熟意麵，可以放些鹽和橄欖油...
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![做一次管幾頓的方便懶人菜－義大利肉醬ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "做一次管幾頓的方便懶人菜－義大利肉醬ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
做一次管幾頓的方便懶人菜－義大利肉醬ragu
這個方子是借用的意呆大爺Gennaro的方子，簡單易做，稍微花點時間就好。用料牛肉糜豬肉糜洋蔥胡蘿蔔西芹罐頭番茄意麵醬做一次管幾頓的方便懶人菜－義大利肉醬ragu的做法原料：牛肉糜250g，豬肉糜250g，小洋蔥1個，1根西芹，1根胡蘿蔔...
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![意式肉醬面Bolognese ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "意式肉醬面Bolognese ragu的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
意式肉醬面Bolognese ragu
用料意麵pappardelle/fettuccine/freshpasta250g鹽適量水4-5升牛肉末300g豬肉末200gPancetta100g中型蘿蔔一根洋蔥🧅一個西芹一根passata500g涼水150克/1glassOregano一茶勺特級初榨橄欖油/EVOO4-5勺乾白葡萄酒/drywh...
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![番茄肉醬Ragu（義大利傳統風）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "番茄肉醬Ragu（義大利傳統風）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
番茄肉醬Ragu（義大利傳統風）
熬製好一鍋番茄肉醬簡直可以讓生活幸福指數迅速得到提高。熬好的肉醬可以按每次使用量凍在冰箱裡，想吃的時候隨時拿出來。不僅可以做肉醬意麵，而且還可以做千層麵（還需要熬白醬）。這個肉醬的菜譜學自義大利妹子。義大利妹...
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![雞肉醬義大利麵 chicken ragu bianco的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "雞肉醬義大利麵 chicken ragu bianco的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
雞肉醬義大利麵 chicken ragu bianco
GennaroContaldoYouTube上的的菜譜。味道還不錯。為啥是bianco白色，因為裡面沒番茄。用料洋蔥丁適量芹菜丁適量雞肉丁適量雞湯250ml橄欖油適量胡蘿蔔丁適量大蒜一瓣新鮮百里香thyme或1-2tsp乾的一小把辣椒切碎一個月桂...
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![慢燉牛腩意麵.Slow cooked beef ragu pasta.的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "慢燉牛腩意麵.Slow cooked beef ragu pasta.的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
慢燉牛腩意麵.Slow cooked beef ragu pasta.
慢燉的牛腩，油脂和膠質被烤箱完全融入湯汁，酒香隱隱約約直擊鼻腔，浸滿牛肉汁兒的意麵滿滿的都是精華。用料牛腩500g麵粉撲面用橄欖油2tbsp白洋蔥半個切片大蒜2瓣壓碎紅葡萄酒125ml牛肉清湯400ml罐裝番茄200g香葉2片番茄...
