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6寸戚風蛋糕好吃怎麼做更好吃

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  • 6寸戚風蛋糕(好吃)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸戚風蛋糕(好吃)

    自用筆記,氣瘋新手的戚風蛋糕用料雞蛋3大或4小牛奶35克植物油25克低筋麵粉50克砂糖30克鹽1克6寸戚風蛋糕(好吃)的做法蛋黃蛋清分開(45克一隻*4只雞蛋,60克的大雞蛋用3只),蛋黃盆中加牛奶35克,蛋清在另一個盆備用倒油25克加...

  • 6寸,8寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸,8寸戚風蛋糕

    簡單方便自己在家就可以做出美味的蛋糕🎂一下做了兩個,一個6寸一個8寸。用料8⃣️寸用量:雞蛋5個玉米油50克牛奶50克低筋麵粉85克檸檬汁或白醋3滴(加蛋清裡去腥提鮮)細砂糖20克(放蛋黃裡)➕60克(分三次加入蛋清)淡奶油500毫升細...

  • 如何做戚風蛋糕6寸好吃 戚風蛋糕6寸烹飪方法大全

    戚風蛋糕6寸

    孩子自己動手做的美美噠很好吃用料雞蛋5個牛奶50克低筋麵粉90克蛋白5個蛋黃5個玉米油50克細砂糖80克細砂糖根據口味新增戚風蛋糕6寸的做法把5個雞蛋分離盆裡放5個蛋白用電動打蛋器打發在蛋白里加入白砂糖(分3次加入)繼...

  • 6寸+7寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸+7寸戚風蛋糕

    自用版本,記錄下,方便下次檢視用料雞蛋7個玉米油70克低筋麵粉129克細砂糖94克牛奶82克6寸配方雞蛋3個油30克牛奶35克糖40克麵粉55克6寸+7寸戚風蛋糕的做法家裡有個7寸不沾模,一直沒用,所以想著看能不能拿來做蛋糕試試這是...

  • 戚風蛋糕6寸,8寸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕6寸,8寸

    用料6寸戚風:雞蛋3個牛奶40克玉米油35克低筋麵粉50克細砂糖45克8寸戚風:雞蛋5個牛奶75克玉米油60克低筋麵粉100克細砂糖85克戚風蛋糕6寸,8寸的做法蛋清分離。蛋白打發,糖分三次加入,打至乾性發泡。乾性發泡:提起打蛋器,蛋...

  • 戚風蛋糕-8寸+6寸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕-8寸+6寸

    用料雞蛋8個(單個帶殼約重60克左右)玉米油65克牛奶95克低筋麵粉135克糖(蛋白用)80克檸檬汁少許戚風蛋糕-8寸+6寸的做法95克牛奶和65克玉米油混合,充分攪拌至乳化狀態(就是攪拌完後,不會出現分離情況就可以)。篩入135克低筋面...

  • 6寸+8寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸+8寸戚風蛋糕

    用料蛋黃個牛奶125-130克細砂糖蛋黃糊30+蛋白糊80克玉米油120克低筋麵粉180克玉米澱粉10克檸檬汁3-4克雞蛋8-9個6寸+8寸戚風蛋糕的做法如果是巧克力蛋糕,巧克力粉30克自己記住配方用,160℃1小時...

  • 戚風蛋糕6寸 8寸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕6寸 8寸

    用料如圖戚風蛋糕6寸8寸的做法如圖6寸配方如圖8寸配方...

  • 戚風蛋糕/8寸 6寸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕/8寸 6寸

    媽媽過生日,初次嘗試抹面~用料8寸低粉90克抹茶粉/玉米澱粉10克玉米油50克牛奶75克(原味60g)雞蛋5個白糖75克(20g蛋黃,55g蛋白)檸檬汁4滴6寸低粉50克玉米油30克牛奶30克雞蛋2個白糖45克(15g蛋黃,30g蛋白)檸檬汁2滴戚風蛋糕/8寸6...

  • 戚風蛋糕6寸(6杯)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕6寸(6杯)

    烤箱160度,30分鐘用料雞蛋3個(約130克)低筋麵粉50克牛奶40克細砂糖60克油35克玉米澱粉5克戚風蛋糕6寸(6杯)的做法蛋黃和蛋白分離純奶和油倒入蛋黃,晃動混合,放在一邊備用蛋白用電動打蛋機高速打發,至尖勾倒入3分之1的細砂糖,打...

  • 如何做6寸戚風蛋糕好吃 6寸戚風蛋糕烹飪方法大全

    6寸戚風蛋糕

    用料低筋麵粉50克牛奶30克細砂糖30克蛋白用細砂糖20克蛋黃用玉米油30克蛋白3個蛋黃3個6寸戚風蛋糕的做法3個蛋黃,加入20克糖粉,攪拌均勻,加30克玉米油,加30克牛奶,篩入50克低筋粉攪拌均勻,至看不見面粉顆粒!3個蛋白,分三次加...

  • 6寸、8寸戚風蛋糕、蛋糕卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸、8寸戚風蛋糕、蛋糕卷

    1.將30%的麵粉換成可可粉,可製作巧克力口味的戚風2.將8%的麵粉換成抹茶粉,可製作抹茶口味的戚風3·6寸配方乘以2倍可成8寸,或者參考以下8寸用量,8寸✖️2為10寸4.6寸抹面,淡奶油350g,砂糖15g抹茶味奶油+5g抹茶粉可可味奶油+10g...

  • 8寸+6寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    8寸+6寸戚風蛋糕

    每次烤一個8寸很快就吃完,乾脆一次烤2個。🤭用料蛋白部分蛋白8個細砂糖70克蛋黃部分玉米油101克牛奶110克細砂糖46克蛋黃8個低筋麵粉148克8寸+6寸戚風蛋糕的做法制作步驟請看我的“8寸戚風蛋糕”。兩個蛋糕一起烤。130...

  • 戚風蛋糕(6寸、8寸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕(6寸、8寸)

    140℃55分鐘(6寸)145℃60分鐘(8寸)用料6寸蛋黃糊蛋黃3個牛奶42克玉米油39克低筋麵粉54克玉米澱粉6克檸檬汁幾滴蛋白霜細砂糖27克蛋白3個8寸蛋黃糊蛋黃5個牛奶70克色拉油65克低筋麵粉90克玉米澱粉幾滴檸檬汁滴蛋白霜蛋白5...

  • 6寸/8寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸/8寸戚風蛋糕

    注意事項:1、烘烤過程中不能開烤箱門,容易回縮;2、涼透才可以脫模;3、戚風一定不能用不粘模具,否則會爬不高;陽極模具不需要刷油。用料6寸戚風:低筋麵粉55克雞蛋3個綿糖40克牛奶40克油35克醋3滴鹽1克8寸戚風:低筋麵粉90克雞蛋...

  • 6寸.8寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸.8寸戚風蛋糕

    1.牛奶➕玉米油➕糖.先乳化2.再加玉米澱粉與低粉混合一起倒入1中拌均勻3.加入蛋黃打z拌勻4.預熱烤箱5.打發蛋白用料6寸蛋黃3個牛奶40克玉米油40克細砂糖20克香草精2滴也可以不放低粉50克玉米澱粉10克蛋白3個檸檬汁幾...

  • 戚風蛋糕6寸/8寸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕6寸/8寸

    蛋糕6寸/8寸130度30min+145度20min/140度30min+155度20min⚠️溫度不能低,會不熟用料1.雞蛋:3個/6個(每個雞蛋55g左右)3個(165g左右)/6個(330g左右)2.玉米油30g/60g3.純牛奶(可用果汁或水)40g/80g4.低筋麵粉50g/100g(可等量替換可...

  • 6寸、8寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸、8寸戚風蛋糕

    用料6寸:雞蛋3個牛奶30克玉米油24克細砂糖(蛋黃)12克細砂糖(蛋白)30克低粉54克8寸:雞蛋5個牛奶50克玉米油40克細砂糖(蛋黃)20克細砂糖(蛋白)50克低粉90克6寸、8寸戚風蛋糕的做法將蛋黃蛋清分離到無油無水的兩個盆中蛋黃中加入...

  • 戚風蛋糕(8寸/6寸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    戚風蛋糕(8寸/6寸)

    個人自用材料清單用料雞蛋6個/3個細砂糖100/60克純牛奶(全脂)80/40克玉米油60/35克玉米澱粉10/5克低筋麵粉100/50克烘烤溫度160度(150度)烘烤時間45分鐘戚風蛋糕(8寸/6寸)的做法將雞蛋的蛋黃與蛋清分離把純牛奶、玉米油倒入...

  • 香蔥肉鬆戚風蛋糕【6寸

    香蔥肉鬆戚風蛋糕【6寸】

    ⚫︎吃多了甜口蛋糕也來做個鹹口新鮮一下。家裡肉鬆還剩了大半袋想消耗一下~烘烤過程就能聞到香味兒!⚫︎新手操作看這裡詳細的操作手法:⚫︎配方適合6寸圓模結合文末小貼士可以提高成功率哦用料雞蛋3個玉米油30克細砂糖35克低...

  • 6寸戚風蛋糕(8寸,10寸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸戚風蛋糕(8寸,10寸)

    該方子是6寸戚風的用料,8寸戚風的原料是6寸的2倍,10寸是4倍。本人愛吃甜食,但不喜歡甜到膩或者失去食物本身風味的甜度,所以方子裡給出糖的份量,是參考了很多人的房子後總結出來的,我一般都使用最小值,甚至更少一點,做出來的...

  • 6寸/4寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸/4寸戚風蛋糕

    想要給孩子做健康的食物,自己做放心點!平常一般做6寸吃,做生日蛋糕4寸,我家兩男娃吃的會少點。主要是自己看配方方便,僅供參考哈!!用料雞蛋3個牛奶40克油30克細砂糖45克低筋麵粉55克玉米澱粉5克檸檬汁幾滴4寸配方:雞蛋1個牛奶...

  • 8寸/6寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    8寸/6寸戚風蛋糕

    很多小夥伴初接觸烘焙都會從戚風蛋糕開始,戚風蛋糕用料簡單,但是很容易失敗,做不好就“氣瘋”蛋糕,做個好多方子,這個配方是最好的,失敗率很低,原方來自佳妍老師用料8寸配方植物油50克牛奶50克低筋麵粉85克細砂糖75克雞蛋5個...

  • 8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕

    老爸生日,兩個配方一起做,做了一個8寸,一個6寸,做個兩層的蛋糕🎂為老爸慶生,用料8寸戚風蛋糕配方👇雞蛋5個低筋麵粉90克細砂糖(50蛋白,30蛋黃)80克牛奶50克玉米油50克檸檬幾滴6寸戚風蛋糕配方👇雞蛋3個低筋麵粉50克糖(36蛋...

  • 8寸戚風蛋糕(6寸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    8寸戚風蛋糕(6寸)

    原配方是30克糖在蛋黃糊裡,60克糖在蛋白裡,共90克糖。家裡人總是覺得甜,現在改成80克糖全部放在蛋白裡。糖可以全部放在蛋白裡,也可以一部分蛋白,一部分麵糊。6寸配方:低粉51克,雞蛋3個,糖48克,牛奶33克,玉米油30克,檸檬汁2滴。...