春筍燜牛腩怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的春筍燜牛腩精選專題是專門提供春筍燜牛腩的相關精彩內容的地方,這裡的春筍燜牛腩相關內容,小編都精心編輯,精選優質春筍燜牛腩的相關知識,分享一些春筍燜牛腩方面的經驗知識。
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春筍燜牛腩
春天的牧場和竹林請到我們的碗裡來!食材來自我們湖北荊門最常見的毛竹筍和我們掇刀區牧場的安格斯新鮮牛肉,這個春天,我們走得比其他省市人民都要艱辛些。雖然遲到,還好終究沒有錯過。用料牛腩600克竹筍300克香菜一小把姜...
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春筍燜雞
小時候最喜歡春天了,春暖花開,學校一定會組織去郊遊,到了星期天跟著外婆一起去山上摘各種野菜,蕨菜、春筍、小筍……記憶裡春天不是桃花、油菜花而是春筍燜雞肉、蕨菜炒臘肉、小筍炒肉!工作後,媽媽每年都會去摘蕨菜、春筍,然...
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竹筍燜牛腩
用料牛腩克竹筍姜,洋蔥,蒜片白胡椒粒八角,腐乳汁,生抽,老抽,蠔油竹筍燜牛腩的做法姜蒜洋蔥先煸香,放在旁邊牛腩清洗乾淨,擦乾水份,直接煎兩面煎黃加入,腐乳汁,生抽,老抽,八角,白胡椒粒,料酒牛腩燜20分鐘後將切滾刀塊的竹筍放入,再加入...
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脆筍燜牛腩
天目山嫩脆筍清脆香嫩、入口脆香。牛腩燜燉到酥爛,入口滋糯爽口。用川味的郫縣豆瓣醬炒出紅油,色澤紅亮。是一道非常適合“好先生”給好老婆下廚一試的菜餚。用料牛腩500克嫩脆筍200克紅薯粉帶1袋薑末5克蒜末5克大蔥末5...
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油燜春筍
用料春筍四根生抽一勺幹辣椒段適量老抽兩勺糖適量蠔油一勺啤酒一罐蔥花適量油燜春筍的做法1、春筍從中間切開,這樣殼就很容易剝開了~然後用刀背拍筍切段,和拍黃瓜一樣一樣的~~~這樣更容易入味。2、熱鍋冷油下筍翻炒至微焦。...
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春筍燜面——油燜筍+燜面
油燜春筍+燜面的結合體。買了兩斤筍,剝得手疼。但是痛並快樂著!誰讓我愛吃筍呢\^O^/用料春筍2根菌菇適量鮮面1人份醬汁:生抽2勺(12克)老抽半勺(3克)陳醋半勺(3克)水1小碗藤椒油/辣椒油/芝麻油1小勺其他油3~4勺糖5克蔥花適量芝...
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春筍燜蛋
用料春筍2根蔥花5克春筍燜蛋的做法新鮮春筍兩顆焯水切丁,加蔥蒜少許油鍋煎到金黃,加適量水燜開小貼士鮮筍焯水,用筍尖燜雞蛋,群尾可以炒肉片...
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沙茶春筍燜牛腩 <302小廚房>
沙茶醬的加入給牛腩注入新的靈魂~~沙茶也叫沙爹,是南洋回傳的一種帶辣味的複合調味醬,主要有花生、白芝麻、蝦乾、魚乾以及香辛料等,口味厚重辛辣,適合與肉類配搭使用。柱侯醬也是粵菜的烹飪靈魂之一,相傳是一位叫樑柱侯的...
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牛腩春筍煲
春天的季節,繼續瘋狂的擼春筍,現在我的剝筍技術簡直爐火純青,說個簡易大法:用刀從筍根向筍尖縱向的深深的劃入一刀,刀鋒要直抵筍肉,不用害怕傷到他,然後從劃破的地方用力向兩邊一剝,力度和手法可以參考前戲時,兩人性急的撕破對...
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【油燜春筍】
油燜春筍這道菜,春筍嫩是首要。立春至清明前後這段時間,就是它最佳的食用期。這時候的春筍,肉質鮮嫩、口感脆爽。不管是涼拌、清煮還是燉湯,都格外甘醇,就更別說是用油燜了。雖說嫩筍有最佳食用期,但怎麼挑到更嫩的,也有小技...
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火腩燜筍蝦
秋季出遊雲髻山,行經新豐縣城,習慣性買些土特產筍蝦,以示到此一遊。用料筍蝦(筍衣乾貨)100g火腩250g五花腩250g蒜1瓣鮑汁適量豆瓣醬適量麻油少許老抽茶匙火腩燜筍蝦的做法筍衣乾貨提早浸泡一晚,砌段。連皮砌件,不要太薄,煮的...
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吳丹-雪豆春筍燒牛腩
口味鹹鮮、色澤紅亮、醬香濃郁。雪豆軟糯香甜、鮮筍爽脆可口、牛肉香軟四溢。用料新鮮竹筍500克幹雪豆(大)100克牛腩1000克郫縣豆瓣1茶勺火鍋底料50克菜籽油150克八角2個桂皮1塊白芷3小片茴香少許老薑1塊大蔥2大節冰糖1...
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冬筍燜牛腩
用料牛腩300g春筍或者冬筍200g蔥姜少許醬油糖蠔油冬筍燜牛腩的做法準備燉好有底味的牛腩冬筍切片,+鹽+油焯水,撈出備用蔥花+薑片熗鍋,出香味後下入冬筍小火煸至冬筍發黃微焦倒入牛腩以及適量的醬肉原湯翻炒加適量蠔油以...
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燜春筍
用料拍散後切條的春筍根老抽3勺白糖克鹽適量料酒勺蠔油勺燜春筍的做法多點油,也不要可勁放。大火熱油,爆炒春筍,至表焦一點。中火,放糖,3勺醬油,料酒,蠔油。重油重糖重料。滾燙的開水。不要過多。中大火燜至少湯,不要無湯,否則...
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春筍燉牛腩
小美98℃精準文火慢燉,春筍嚼著脆脆,牛腩軟糯夠味,不可錯過的春天的味道🍃用料牛腩600克春筍2-3根食用油30克薑片20克豆瓣醬20克重慶火鍋底料50克水270克料酒30克冰糖5克三奈2個八角2個香葉3片桂皮1塊幹辣椒7根花椒3克小...
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春筍燜五花腩
用料五花肉180克蒜3瓣鹽適量豆瓣醬一小勺春筍3小棵料酒生抽春筍燜五花腩的做法切好的春筍放入鍋中加適量鹽焯水去掉澀味後盛出過涼水備用。五花肉切稍厚的片狀,加鹽,料酒,生抽醃製,這個可以放在焯春筍的時候做。熱鍋適量...
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蘿蔔燉牛腩~牛腩清燉春筍
蘿蔔牛腩,買到優質牛腩是關鍵春筍的處理方法:用料牛腩1500克姜5~6片八角3個桂皮2塊香葉10片鹽9克蘿蔔1根春筍500克蘿蔔燉牛腩~牛腩清燉春筍的做法新鮮牛腩1500克洗淨切成3*3cm的方塊放入鍋中,加入能蓋住牛腩的涼水中大火燒...
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油燜筍 春
用料春筍5根冰糖10克醬油2勺鹽0.5克油燜筍春的做法春筍💚江南風味挖好洗乾淨,切除老根,拍扁,切段切段,焯水撈出❗️鍋裡倒油,小火把冰糖炒出糖色倒入筍煸炒至微焦,加入兩勺醬油開始燉煮吧…中火燉至湯汁差不多收幹即可好啦油...
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春筍燜腩肉
筍與肉能組合出很多種不同的美食。有的體現筍鮮,有的則體現肉香。總之,兩者可以相得益彰。這道菜沒有用一滴油,但做出來依舊很鮮香。用料五花肉250克春筍150克薑絲適量糖10克老抽5毫升生抽15毫升鹽4克花雕10毫升陳醋3毫...
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江南時令——春筍燒牛腩(牛肋條)
春天的美味就是春筍了,可以紅燒,燉湯,炒菜,這個時節我喜歡家中常備,焯水後能放好幾天,隨時做菜放點。作為回族人,燒牛肉是必備技能,牛腩和春筍的搭配是很經典的,因為春筍吸油,做出來不油膩。這次做的部位是牛腩中的牛肋條,牛肋條...
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時令蔬菜春筍—油燜春筍、油悶春筍
隔壁送來的春筍,剛拔出來的!很贊👍時鮮貨!用料春筍3根生抽3勺冰糖20克蠔油1勺大蒜3瓣醋半勺白糖1勺時令蔬菜春筍—油燜春筍、油悶春筍的做法把春筍玻殼切塊,準備三顆整蒜把春筍往開水裡串一下撈起,可放少許鹽去一下澀味撈...
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春筍燜肉
就是突然想吃了^ω^用料春筍1根老抽兩勺料酒兩勺鹽適量八角,桂皮適量蠔油一勺五花肉250克春筍燜肉的做法五花肉切食指大小的塊兒,加薑片料酒焯水。撈出後清洗浮沫待用。筍去跟去筍衣切滾刀塊,水裡加鹽焯水去澀。撈出待用...
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春筍燜牛肉
買兩隻春筍|留住夏天的味道🌿用料牛肉200克春筍200-300克蒜苗2根幹辣椒3個蔥1根生抽少許老抽少許料酒少許澱粉少許春筍燜牛肉的做法牛肉切面,依次加入料酒、少許鹽(或醬油)、澱粉、少許清水,抓勻醃製。春筍洗淨對半切。春...
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醬燜春筍
春天是春筍上市的季節,筍和醬汁很配哦。用料春筍1根蒜薹1把鮮蒜6瓣六月鮮豆瓣醬7克六月鮮甜麵醬20克醬燜春筍的做法準備好食材,蒜薹切段筍切片鮮筍切片後放開水中煮三四分鐘。蒜薹也開水中汆燙一下斷生。一勺豆瓣醬兩大...
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春筍燒牛腩
用料牛腩500克春筍5根洋蔥半個蔥半根蒜4瓣姜4片生抽1勺蠔油1勺冰糖15克香葉1片八角1個花椒15粒鹽3克豆瓣醬1勺春筍燒牛腩的做法牛腩(我用了牛肋條)冷水浸泡1小時泡去血水,冷水入鍋,放蔥和姜焯水鑄鐵鍋或炒鍋熱油,小火爆香...