夏天不斷寵幸的「小米涼皮」怎麼做更好吃
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夏天不斷寵幸的「小米涼皮」
天氣熱了,涼皮又該被時常寵幸啦。。。今日分享不需要麵粉來做的「小米涼皮」🥰🥰🥰爽滑勁道,好吃極了👍👍👍用料小米250克鹽2克開水150ml食用鹼面2克玉米澱粉30克自己喜歡的配菜適量自己喜歡的調味料適量夏天不斷寵幸的...
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夏天缺不了一道涼拌米粉
米粉是用稻米為主要材料製作的細長的麵條狀食品,是中國特色小吃,在中國南方地區非常流行。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,幹炒不易斷。不同地區的米粉由於製法不同,會有不同的質地和口味用料小鋪米粉250克小鋪幹碟2勺小...
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好吃涼皮,夏天首選
炎熱夏天,吃份涼皮,對於小吃貨來說滿足感滿分😍味道與外面媲美,😍(=^▽^=)用料小麥麵粉250克鹽15克左右水適量醋3勺白糖一小勺醬油5勺黃瓜1根香菜1根好吃涼皮,夏天首選的做法取小麥麵粉250克左右(由於沒有稱,估計大概是這個...
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涼拌毛肚和涼皮遇到夏天
就是想讓夏天涼快一下!用料牛百葉500克生抽1勺辣椒油1勺醋1勺香油1勺糖3克大蒜適量花生碎10克涼拌毛肚和涼皮遇到夏天的做法半成品毛肚用熱水汆15秒撈出放生抽醋花生碎香油白糖山椒醬辣椒粉用熱油潑拌勻魚香汁(生抽蠔油...
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夏天的小確幸~馬齒莧小煎餅
用料馬齒莧200克雞蛋1個麵粉20克夏天的小確幸~馬齒莧小煎餅的做法馬齒莧切末打入一個雞蛋食鹽雞粉白胡椒調味兒小半碗水四勺麵粉攪拌均勻不粘鍋刷油倒入粉漿小火慢煎翻面繼續煎兩年金黃即可出鍋切塊兒擺盤做個蘸汁:生...
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夏天就要吃涼皮啊!
好像所有美好的事物,都發生在夏天,食物也不例外……用料高筋麵粉250g酵母適量黃瓜適量豆芽適量夏天就要吃涼皮啊!的做法250g高筋麵粉倒入盆內,加入1g鹽、清水125g,攪拌成雪花絮狀,倒入案板上,揉成麵糰,蓋保鮮膜醒發30分鐘把面...
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夏天必備小涼皮
用料麵粉400克黃瓜1根水適量鹽適量酵母2克香菜3根小米辣根據口味自己放姜4片蒜5瓣醋1勺醬油2勺香油1勺夏天必備小涼皮的做法取適量麵粉揉搓成團,保證表面光滑些,醒半個小時左右面粉(中間一定要多揉幾次)醒好的麵糰開始過...
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米飯卷一切*^_^* 夏天不開火的幸福(o^^o)
每到夏天,食慾常常不好,吃不下飯不說,還不願意做飯😂待在廚房裡煮飯,溫度高,好熱呀,於是特喜歡不開火又清清爽爽的美食,比如這一道--米飯卷。用料貴財家大米300克黃瓜1根胡蘿蔔半根午餐肉半盒海苔片2片沙拉醬適量番茄醬適量...
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夏天裡的小幸福~~~
送給夏天懶得下廚的你~~~開啟你的小幸福。。引爆味蕾與視覺~~~~用料青椒1根紅椒1根花生、蔥、蒜適量豆芽適量小油菜4棵夏天裡的小幸福~~~的做法花生放烤箱烤熟,料理機打碎備用。青椒。紅椒。小蔥,蒜切碎備用,小油菜,豆芽...
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夏天必吃——涼拌魚皮
在廣州吃了陳添記魚皮,一直心心念念,萬能的某寶,讓一切美食來到身邊用料香菜幾根香油1勺魚皮50克醬油3勺芝麻油適量炸花生米20克小米椒2個洋蔥四分之一個夏天必吃——涼拌魚皮的做法魚皮提前12小時泡發,泡完洗好以後燒熱...
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免洗涼皮 拌好也不斷裂
我做涼皮不喜歡做洗面的,哎呀好耗時間呀,還是免洗涼皮省事,想吃就能立刻做出來解饞,拌好的涼皮也不會斷裂,口感筋道又爽口非常不錯哦,下面把創新配方分享給大家。用料普通麵粉一斤二兩山芋澱粉(可以換成土豆澱粉)30克鹽6克鹼...
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夏天清涼之涼拌西瓜皮
用料鹽兩克西瓜皮一塊生抽一勺香油一勺罐裝剁椒兩勺白醋20克夏天清涼之涼拌西瓜皮的做法西瓜皮切去肉,去皮切粗條放鹽扮勻,放置兩三分鐘(放置時間可鹽跟西瓜皮的多少),涼開水洗兩遍,敲黑板!要控制鹽的攝入)。放白醋、剁椒...
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小米涼皮
西北人民的智慧體現~用料小米兩杯水適量土豆澱粉3勺小蔥2根蒜4瓣鹽半勺醬油1勺糖1勺醋2勺雞粉半勺油一勺辣椒粉1勺小米涼皮的做法兩杯小米提前泡4小時,洗乾淨倒入破壁機,加水。水量超出小米一指高就可以了。用胡蘿蔔鍵打...
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不會斷的自制涼皮-超詳細步驟,小白一次成功
疫情宅家開始撬動陝西涼皮生意了!廚房小白一枚,綜合各界涼皮大家的做法,總結出小白一次做成的經驗!用料麵粉(高筋中筋都行)250克食用鹽2克涼水145克酵母粉2-3克不會斷的自制涼皮-超詳細步驟,小白一次成功的做法1、和麵—鹽加...
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夏天裡的冷盤—皮凍
看著朋友菜譜裡做的眼饞,剛好冰箱裡有好多留著燉魚用的豬皮,於是立馬去廚房試一下!結果給自己找了大半天的麻煩。。。刮油的步驟簡直太折磨,膩的想吐,後來拔毛、切丁、洗了又洗、煮了又煮,到下午三點終於是進高壓鍋了,也不知...
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夏天小冷盤——涼蝦
昨天做了個滷肉飯,想配個小菜,這大太陽天的,想想什麼都不愛吃。左右思量一番,還是吃涼粉吧。不過涼粉凝固需要至少兩、三個小時,於是乎,改做涼蝦,可能是叫這個名兒啊。其實做法跟豌豆涼粉一樣,就是最後用蒸屜漏到水裡。得了,下...
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夏天的味道——涼皮
每每到夏天,都會特別喜歡吃的涼皮。吃多了外面賣的涼皮,也會想要自己試一下看看。用料麵粉400g鹽一小勺水適量酵母1~2克油適量調料:蒜水醋+生抽+水芝麻醬油潑辣子油潑辣子材料:辣椒適量花椒20粒大料(八角)一個花生碎適量白...
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夏天小冷盤
夏天吃起來特別下飯用料鹽少許味極鮮適量香油適量辣椒一根香蔥幾根夏天小冷盤的做法蔥切段,辣椒切塊用蒜臼把辣椒和小蔥都搗碎盛到器皿裡,加上味極鮮,少許香油,一點點鹽,鹽可以不加。然後攪拌就可以吃了,夏天吃根本停不下來...
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涼拌蘑耳夏天小冷盤
用料泡發蘑耳450克大蒜4瓣麻椒16粒大蔥15克辣椒麵適量鹽5克(可適量)白芝麻1克老抽4克油30克糖10克陳醋18克香油5克香菜2根醬油4克涼拌蘑耳夏天小冷盤的做法蘑耳泡發開水下鍋焯一下控幹水分蔥、蒜、芝麻、麻椒、辣椒碎裝...
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夏日小涼皮
用料麵粉吃飯的碗兩小碗一根夏日小涼皮的做法麵粉揉成麵糰麵粉揉成團,找個大點的盆子放入水。開始洗面了……這一步最好玩了,像洗衣服一樣使勁揉呀揉!慢慢的麵糰變成麵筋了……(這次沒有洗好)洗好的面水最好讓它放置一段時...
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快手涼皮(筋道不易斷)
疫情期間在家無聊,做個涼皮吧😊😊😊用料水適量麵粉適量純鹼適量快手涼皮(筋道不易斷)的做法將麵粉加適量的水和成較硬的麵糰,然後用力揉成光滑的軟麵糰,這樣涼皮才會筋道將麵糰放到清水中繼續揉,一直揉到麵糰不出麵粉就好了...
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沒有涼粉的夏天,是不完整的夏天~
小時候夏天最愛兩種食物,其中一個就是涼粉,另一個你猜呀哈哈哈~媽媽經常會在前一天晚上衝一大盆涼粉,冷卻後放進冰箱冷藏,第二天就能喝到清涼滑口的冰涼粉了~(*^▽^*)好多年沒吃過涼粉的小胡,昨天無意間在電視上看到了紅糖...
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芒果慕斯(夏天寵兒)
做這款慕斯的時候是35℃高溫,因為有人訂了生日蛋糕,奶油蛋糕是不敢嘗試了,只能做了這款芒果慕斯。作為生日蛋糕應該很不錯。還有,用到的芒果是攀枝花凱特芒,不容易被氧化,而且無渣,甜度香味都是中上吧。成品是8寸模具8分滿。...
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純天然夏季熱門小吃---涼皮
夏天到了,涼皮一直是我鍾愛的,可是老看到新聞什麼的各種報道食品安全問題,每每看到路邊攤的涼皮就沒有來一份的衝動了,好吧愛吃就自己動手吧……用料麵粉500克左右鹽少許泡打粉少許涼皮羅羅重要工具純天然夏季熱門小吃---...
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煮玉米~我的夏天新寵
夏天的大地玉米,好友家農場種的玉米,沒有轉基因等各種擔憂,上好的玉米,煮起來😋😋用料玉米7根鹽0.5-1勺(根據個人口味)焦糖檸檬1-2片煮玉米~我的夏天新寵的做法1.去掉玉米外皮,只留1-2層即可,方便玉米煮熟入味,又帶有食材原始...