美味佳餚館11升烤箱小麵包怎麼做更好吃
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![11升烤箱小麵包的做法和圖解,11升烤箱小麵包怎麼做更好吃]( "11升烤箱小麵包的做法和圖解,11升烤箱小麵包怎麼做更好吃")
11升烤箱小麵包
一直用麵包機了做懶人面包，這次，用家裡僅有的11升小烤箱做麵包，居然還不錯👍用料高筋麵粉200克黃油14克雞蛋1個鹽3克牛奶118克酵母4克皇室麥片粉速溶的11升烤箱小麵包的做法用麵包機和麵先放乾粉，糖，鹽，酵母，用筷子攪拌一下，...
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![蛋撻（10升小烤箱）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "蛋撻（10升小烤箱）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
蛋撻（10升小烤箱）
用料淡奶油170克牛奶100克雞蛋1個蛋黃1個細砂糖35克煉乳10克蛋撻皮12個蛋撻（10升小烤箱）的做法準備好原材料，一個全蛋＋一個蛋黃攪勻。牛奶＋糖攪勻，加入蛋液、煉乳、淡奶油。混合後的蛋撻液過篩兩次，口感更細膩。蛋撻皮放烤盤...
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![適合30升烤箱麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "適合30升烤箱麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
適合30升烤箱麵包
之前看別的方子做出來都太多了，這是自己改的配方，剛剛好，平時一次性愛做很多花樣，但是花樣麵包每個都要差不多大小，不然烤出來不會一起熟的用料雞蛋1個酵母1.5克水90克鹽1克糖20克高筋麵粉210克食用油10克黃油16克適合30升...
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![巧克力椰蓉麵包（45升烤箱記錄）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "巧克力椰蓉麵包（45升烤箱記錄）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
巧克力椰蓉麵包（45升烤箱記錄）
消滅巧克力…生產的時候準備了好多巧克力！準備用巧克力緩解陣痛…結果……陣痛襲來…剛想吃，產房護士來巡邏說，不準吃甜食，會吐…然後…一口沒吃…稀裡糊塗就生了…哈哈哈哈用料麵糰普通麵粉310g雞蛋液30g水105g煉乳15g黃...
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![免揉黑麥麵包-松下升級版蒸烤箱JK101W的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "免揉黑麥麵包-松下升級版蒸烤箱JK101W的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
免揉黑麥麵包-松下升級版蒸烤箱JK101W
松下升級版蒸烤箱JK101W，恆溫發酵功能，可圈可點，是有溼度的發酵喲，不是傳統烤箱的發熱發酵，這樣可以使麵糰更佳溼潤，不會出現幹皮。發酵的時間最長可以選擇12小時，恆溫發酵的溫度在40度，很適合麵包，饅頭的麵糰發酵！發酵結束時候...
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![32升烤箱，酸奶蔓越梅麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "32升烤箱，酸奶蔓越梅麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
32升烤箱，酸奶蔓越梅麵包
用料1冷藏酸奶150克2鮮牛奶80克3高筋麵粉450克4白砂糖50克5鹽3克6酵母5克7雞蛋1個黃油45克蔓越梅乾若干32升烤箱，酸奶蔓越梅麵包的做法1-7項放一起揉麵團，粗糙麵糰即可加入軟化後的黃油揉至麵糰很光滑蓋上保鮮膜，放入烤...
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![11英寸小烤盤和小烤箱如何烤蛋糕卷的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "11英寸小烤盤和小烤箱如何烤蛋糕卷的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
11英寸小烤盤和小烤箱如何烤蛋糕卷
因為疫情滯留在香港，這裡有一個小烤箱，應該只有18升大小。每次烤麵包只能烤四個，真的太小了。直到我買了一個很好用的烤盤，大大增加了承載率！因為我在蛋糕卷裡要包伯爵茶凍，所以蛋糕胚配方是薄的配方。用料蛋糕體雞蛋（全蛋）1...
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![9升烤箱的歐包練習的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "9升烤箱的歐包練習的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
9升烤箱的歐包練習
記錄自己的歐包練習，用的自養酵母，一般我都做130克粉的小包，80%的水，因為烤箱是買咖啡機送的9升小烤箱，做不了大的。用料水80%鹽1.7%麵粉100%9升烤箱的歐包練習的做法第一個歐包，用的低水高筋。第四個歐包，純白麵80%水。今天...
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![12升小烤箱烤9英寸古早的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "12升小烤箱烤9英寸古早的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
12升小烤箱烤9英寸古早
水浴法用料低筋麵粉60克，玉米油50克，牛奶40克，普通雞蛋4個，或柴雞蛋5.6個，細砂糖45克，🍋或白醋幾滴，鹽0.5克可不加12升小烤箱烤9英寸古早的做法準備好以上材料，9英寸深盤用油紙提前鋪好，四個角可以剪一下。把準備的雞蛋蛋清蛋...
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![橙子戚風蛋糕（長虹11升小烤箱）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "橙子戚風蛋糕（長虹11升小烤箱）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
橙子戚風蛋糕（長虹11升小烤箱）
6寸小蛋糕，減油減糖，自用，做個記錄。11升烤箱用三個雞蛋烤6寸會碰到加熱管，試了多次，只用兩個雞蛋烤出來比較好。用料雞蛋（60g以上）2個低筋麵粉33克玉米油16克細砂糖18克糖漬橙皮1個鮮橙汁30克細砂糖（橙皮用）4克白醋幾滴橙子戚...
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![9升小烤箱烤6寸戚風的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "9升小烤箱烤6寸戚風的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
9升小烤箱烤6寸戚風
3個小雞蛋，帶殼重量150～160g9升烤箱做一個6寸外加兩個杯子蛋糕，因為烤箱小所以6寸模具倒入6分滿，剩餘的倒入兩個紙杯中，烤箱剩餘空間剛好可以放下兩個杯子蛋糕溫度135度預熱10分鐘135度烤35分鐘150度烤15分鐘如果快頂到發...
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![花樣小麵包(麵包機和麵，出膜，烤箱烤麵包)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "花樣小麵包(麵包機和麵，出膜，烤箱烤麵包)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
花樣小麵包(麵包機和麵，出膜，烤箱烤麵包)
4月29日更新一句話：最近沒有隔夜揉麵團了，但是按著這個方子依然可以做出柔軟的麵包，很好吃。因為要給好幾個人分享麵包，但是又沒和過大量的麵糰，所以按照平時的量分兩次和了兩個麵糰，正好在弄第二個麵糰時這袋高筋麵粉用完...
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![麵包機揉麵，32升烤箱烤麵包的配方（腸仔包，牛奶麵包卷，毛毛蟲，熊爪麵包等各形狀）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "麵包機揉麵，32升烤箱烤麵包的配方（腸仔包，牛奶麵包卷，毛毛蟲，熊爪麵包等各形狀）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
麵包機揉麵，32升烤箱烤麵包的配方（腸仔包，牛奶麵包卷，毛毛蟲，熊爪麵包等各形狀）
下廚房裡面面包配方用量太多，家裡32的烤箱放不下。自己發現了一個很好用的方子，正好一鍋烤出來，不會粘在一起。我用的是新良麵包粉，這個水量做出來很柔軟，整形又不會黏手。用料雞蛋半個（留一點蛋黃抹面）牛奶雞蛋和牛奶一共13...
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![夾餡小蛋糕（10升小烤箱）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "夾餡小蛋糕（10升小烤箱）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
夾餡小蛋糕（10升小烤箱）
我習慣用各種菜譜來測試烤箱的脾氣，我有很多臺烤箱，但從來沒有買過烤箱溫度計來測烤箱溫度，其實每個烤箱跟我們都要磨合，每一臺烤箱的升溫程式也不是完全一樣的，所以如果你的烤箱和我的不一樣，那溫度時間只能參考用料雞蛋1...
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![10升小烤箱烤泡芙溫度的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "10升小烤箱烤泡芙溫度的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
10升小烤箱烤泡芙溫度
用料雞蛋2個10升小烤箱烤泡芙溫度的做法小烤箱受熱不均勻，烤盤放最底層所以先下管250度烤10分鐘然後再上下管250度15分鐘，下管220度5分鐘最後上下管220度20分鐘。...
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![10升小烤箱「甜甜圈」的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "10升小烤箱「甜甜圈」的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
10升小烤箱「甜甜圈」
蛋糕的另一種吃法用料雞蛋2個細砂糖35克牛奶25克葵花籽油/玉米油15克低筋麵粉75克泡打粉2克煉奶適量阿華田/巧克力醬適量10升小烤箱「甜甜圈」的做法把雞蛋和細砂糖依次倒入容器中拌勻再依次把稱好的牛奶和葵花籽油倒...
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![10升小烤箱「烤紅薯」的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "10升小烤箱「烤紅薯」的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
10升小烤箱「烤紅薯」
用料紅薯4個錫紙1張10升小烤箱「烤紅薯」的做法用清水把紅薯洗乾淨用廚房用紙把紅薯表面的水吸乾後，放進鋪好錫紙的烤盤上放入烤箱，溫度100℃~110℃之間，烤30分鐘後翻面繼續再烤30分鐘即可哇塞，來一張冒糖的照片成品...
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![海氏HY10，12升小烤箱第一次做小軟歐包的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "海氏HY10，12升小烤箱第一次做小軟歐包的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
海氏HY10，12升小烤箱第一次做小軟歐包
繼續開發小烤箱的大功能用料波蘭酵頭高筋粉50克水50克酵母0.5克主麵糰高筋粉100克酵母2克牛奶40克鹽2克糖22克黃油7克蛋白個海氏HY10，12升小烤箱第一次做小軟歐包的做法把波蘭酵頭的材料攪拌均勻，蓋上密封或者保鮮膜室...
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![9升烤箱烤戚風蛋糕（小烤箱適用）少油的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "9升烤箱烤戚風蛋糕（小烤箱適用）少油的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
9升烤箱烤戚風蛋糕（小烤箱適用）少油
家裡烤箱是老爸抽獎抽到的，小小的一個，嘗試了很多次，就地取材做出來超級成功的戚風蛋糕～少油記錄下來自己以後用～用料雞蛋3個細砂糖（加到蛋清裡）25克牛奶50克低筋麵粉65克細砂糖（加到蛋黃裡）8克玉米油18克9升烤箱烤戚風蛋糕（小...
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![11升小烤箱古早味蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "11升小烤箱古早味蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
11升小烤箱古早味蛋糕
用料【蛋黃糊】玉米油60克蜂蜜35克牛奶85克鹽1.5克低筋麵粉85克奶粉20克蛋黃100克【蛋白霜】蛋清185克細砂糖40克【工具】方形烤盤(放蛋糕糊)不沾耐高溫油布大方形烤盤(放水浴)11升小烤箱古早味蛋糕的做法先準備好所...
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![無糖無油全麥堅果麵包 免揉版（12升小烤箱版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "無糖無油全麥堅果麵包 免揉版（12升小烤箱版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
無糖無油全麥堅果麵包 免揉版（12升小烤箱版）
這款全麥堅果麵包，無糖無油，適合減脂期的小夥伴吃，而且不用揉出膜，攪拌均勻，麵糰放冰箱冷藏發酵，第二天起來做就可以了，很方便，很快手。我的是12升的小烤箱，這個量合適，大烤箱的話，可以加倍做，特此記錄下來，方便下次又做！用料全麥面...
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![40升烤箱，11個大泡芙的配方的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "40升烤箱，11個大泡芙的配方的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
40升烤箱，11個大泡芙的配方
根據自家40升烤箱來計算的量，比較精準，一次一盤，一盤11個（較大）用料酥皮（做兩次的量）-------------用不完的冷凍黃油80G糖粉55G低筋麵粉（過篩）120G泡芙--------------------------------11個的計量牛奶120G無鹽黃油40G糖3G低筋...
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![10升小烤箱「香腸酥」的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "10升小烤箱「香腸酥」的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
10升小烤箱「香腸酥」
真的好想吃用料雞蛋少量手抓餅皮1張黑芝麻裝飾用火腿腸2根刷子1支錫紙1張10升小烤箱「香腸酥」的做法可以先把雞蛋打散，準備兩根火腿腸把2根火腿腸切成4小塊，把手抓餅皮拿出來切成4份（手抓餅皮無需解凍）把切好的火腿腸從...
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![小乳酪包（32升烤箱&麵包機版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "小乳酪包（32升烤箱&麵包機版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
小乳酪包（32升烤箱&麵包機版）
參考食譜是驢媽咪和洋洋媽媽--薇薇的，需要大烤箱版的去她們食譜裡搜尋用料湯種材料高筋麵粉10克牛奶65克麵糰湯種75克高筋麵粉200克牛奶90克酵母3克雞蛋液27克（其實15克就夠，不小心加多了）雞蛋液適量（刷麵包的）黃油15克鹽2...
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![肉鬆麵包（45升烤箱記錄）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "肉鬆麵包（45升烤箱記錄）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
肉鬆麵包（45升烤箱記錄）
適合自己烤箱烤盤尺寸的麵包配方！做出來軟乎乎，一捏呼啊呼啊的軟，香噴噴！內部組織很細膩！有拉絲！15克砂糖是我自己的口味，大眾甜度要加30克以上比較合適！卡式45升烤箱烤盤:40*30cm用料全麥高筋麵粉65克金苑精製粉265克全蛋液5...
