咖哩烤雞搭蜂蜜優格醬佐粗粒小麥

善加利用香辛料的特性增加食物的味道,不但可以讓平凡的食材更添風味,還能變化出不同口感層次的異國風料理。

用料  

咖哩烤雞搭蜂蜜優格醬佐粗粒小麥的做法  

1. 將小磨坊咖哩粉、匈牙利紅椒粉、白胡椒及蒜香油混合成醃醬。

2. 將雞腿用1醃醬醃製30分鐘。

3. 粗粒小麥用熱水悶5分鐘備用。

4. 雞腿表面煎上色後入180度烤箱烤熟。

5. 將煮好的小麥與其餘材料混合成配菜。

6. 將優格、蜂蜜、檸檬皮&汁加少許海鹽製成淋醬。

7. 出餐時雞肉淋上6再撒上香菜裝飾即可。

小貼士

如不趕時間,可將雞腿醃製一晚更入味。