泰式咖哩蟹🦀(有手就能做系列~不加一滴油~不用咖哩塊~超鮮超濃超下飯🍚)
配米飯🍚
配麵包🍞
配什麼都好吃的泰式咖哩蟹🦀
用料
咖哩粉 | 10克 |
椰漿 | 200克 |
老抽 | 半小勺 |
生抽 | 2小勺 |
蜂蜜 | 1小勺 |
洋蔥 | 半個 |
土豆 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
幹辣椒 | 3-5個 |
料酒 | 2勺 |
飲用水 | 1大碗 |
螃蟹 | 1斤 |
姜 | 3片 |
煉乳 | 2勺 |
海鹽 | 2小勺 |
蒸魚豉油 | 1小勺 |
泰式咖哩蟹🦀(有手就能做系列~不加一滴油~不用咖哩塊~超鮮超濃超下飯🍚)的做法
土豆切塊🥔
胡蘿蔔切塊🥕
洋蔥切條🧅
姜切3片鍋裡倒入200克水燒開,水開後下入10克咖哩粉+200毫升椰漿+半小勺老抽+2小勺生抽+1小勺蒸魚豉油+1小勺蜂蜜+2小勺煉乳+幹辣椒攪拌均勻,根據自己口味適量加海鹽🧂我加了2小勺
再下入切好的洋蔥條🧅+土豆塊🥔+胡蘿蔔塊🥕小火熬咖哩,不停攪拌
熬咖哩的時候用料酒醃螃蟹塊🦀
咖哩熬製濃稠後下入薑片和醃好的蟹塊🦀
全熟後就可以盛出來開吃啦😋
小貼士
熬咖哩的時候注意別糊鍋,要一直攪拌
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