超濃咖哩雞塊土豆飯

自己動手喜歡什麼放什麼，喜歡多少放多少，關鍵自己做的料足真的超級好吃😋我做的是兩人份。

用料  

超濃咖哩雞塊土豆飯的做法  

1. 孩子也吃，用的原味不辣的。

2. 雞胸肉洗乾淨切2釐米左右的方塊。

3. 洋蔥切小塊，胡蘿蔔🥕切1釐米左右的方塊，土豆🥔切1.5釐米左右的方塊。咖哩兩塊備用。

4. 中火🔥油熱下雞胸肉塊和蔥花，少放點料酒去腥，雞肉變色後放胡蘿蔔和洋蔥翻炒一兩分鐘🕰

5. 然後放土豆、鹽和幾滴生抽有點底味，翻炒兩分鐘🕰

6. 放入熱水，沒過食材即可。放熱水是怕炒熱的肉遇冷水收縮變硬。蓋蓋子燒十分鐘左右。

7. 食材變軟變熟關火，放入咖哩塊，攪拌融化後開中火收汁，收到自己喜歡的粘稠程度關火即可。

8. 湯汁能掛住食材就關火，不要熬的過於幹，關火之後湯汁也會自己變得更粘稠。

9. 米飯盛到小碗裡再扣到盤子中，澆上咖哩雞塊就可以開動啦😍

10. 誘人與否？🤪

小貼士

1、雞塊切2釐米寬，是因為雞塊遇熱會收縮變小。
2、胡蘿蔔🥕切1釐米寬，土豆🥔切1.5釐米寬，是因為土豆比胡蘿蔔成熟的快。
3、咖哩盒子上寫的不用另外加鹽，但我做過很多次咖哩雞塊，經驗告訴我加一點鹽和生抽有點底味才更好吃而且也並不鹹。