糖醃李子
用料
李子 | 5斤 |
糖 | 1包(喜歡甜的還可以多放) |
鹽 | 2勺 |
糖醃李子的做法
早李子 清水洗乾淨 去剃 泡十分鐘
拿起來翠綠 超級有食慾
開水下鍋 放兩勺鹽 水末過李子 關火燜10分鐘
燜好的李子就是金燦燦的了 淨水洗兩遍
那個李子都要切十字花刀 這樣方便入味
最關鍵的一步 大量的放糖 多放點沒關係的 糖化的水醃到的李子會更脆 超級好吃
每顆李子上都滿滿的糖就對了 (在這裡你了可以放入末過李子的白開水 不過那樣的話糖就再多放點 這樣所有李子就都會變得很脆)
冰箱冷藏至少3小時以上(一個星期內吃完)最好口感我覺得是第三天 因人而異啦
小貼士
切記早李子最好選青一點的 不要用開水煮 是沸水悶泡
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