手殘黨疫情之糖醋排骨
糖醋食譜2.12W
用料
排骨 | 500克 |
冰糖 | 7小塊 |
生薑 | |
蒜 | |
生抽 | 2勺 |
醋 | 4勺 |
白糖 | 少許(如需) |
酒 | 1+1勺 |
手殘黨疫情之糖醋排骨的做法
熱鍋放水、姜塊、一勺料酒,排骨,焯水去排骨辛味,時間不用多3分鐘即可
撈起排骨,用冷水洗淨排骨和姜塊表面嘌呤
炒糖。熱鍋放入食用油,再放入5-6小塊冰糖,用鍋鏟不斷剁碎冰糖,隨著溫度上升將鍋慢慢轉小火,避免炒焦,當糖變色慢慢炒至糊狀即可
放入排骨、大蒜與鍋中的糖一起翻炒,看到排骨逐漸上色即可,時間不需要很長
倒入水沒過排骨,放入2勺生抽、4勺醋、少許糖、一勺料酒,小火燉煮50-60分鐘
大火收汁即可
-
瑪捷斯.糖醋排骨的做法和圖解,瑪捷斯.糖醋排骨怎麼做更好吃
用料排骨500克生抽20克老抽5克醋40克料酒50克冰糖35克生薑3片蔥結1個瑪捷斯.糖醋排骨的做法糖醋排骨祕方分享:不鏽鋼主鍋加入一斤排骨,35克冰糖、20克生抽、5克老抽、40克醋、50克料酒、3片生薑片,蓋上蓋子(包括小蓋子)設定烹飪師25分鐘/1A/130度,最後3分鐘開蓋收汁...
-
簡單 糖醋菠蘿豬肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
糖醋口味的方塊菠蘿豬肉,製作過程各種混搭。菠蘿酸甜多汁,搭配豬肉吃一點不膩,很下飯。用料五花肉150g菠蘿500g老抽白醋白糖澱粉適量簡單糖醋菠蘿豬肉的做法五花肉肉沖洗後,豬皮朝下,切一指寬長條,豬皮不好切斷,且讓它連著。切過的五花肉豬皮朝下放鍋裡,倒入沒過豬肉略...
-
省事兒的糖醋排骨的做法和圖解,省事兒的糖醋排骨怎麼做更好吃
每次做糖醋排骨看菜譜都是先炒後燉燉一個小時有的時候還不軟爛就挺麻煩的。有一天想試一下先燉再調味,結果竟然成功。後續又試了兩次都很成功就放上來分享。關鍵是這樣做好幾個菜的時候省時間,不用佔一個灶眼很久很久。用料排骨500克姜3片蔥半根糖2勺白醋2勺醬油...
-
豬肉山藥糖醋丸子的做法和圖解,豬肉山藥糖醋丸子怎麼做更好吃
今天吃啥好呢?,我想每天好多煮婦大概都會給自己提這一問題。在以前那些物資匱乏的年月裡,吃什麼不是自己能左右的,糧、油、肉都要憑票,每月都是定量的,想選擇都無法選擇,所以家庭煮婦們要有計劃的安排每月的伙食,如果哪天的量超過了,那就意味著這個月有一天就要斷炊,所以...