糖醋白蘿蔔~~清脆爽口，孩子要多吃點，促消化增強免疫力

冬天是吃白蘿蔔最好的季節，不管生吃還是燉湯，對身體都有很多好處，有消炎止咳、促消化、排毒防癌的作用。孩子經常吃一點白蘿蔔，可以增加抵抗力，預防感冒病毒的侵害。因為白蘿蔔本身水多脆甜，口感微辣，用糖醋來醃製非常清脆爽口，無異味兒，不管是早餐還是晚餐都可以來幾塊，很下飯，孩子很喜歡。

用料  

糖醋白蘿蔔~~清脆爽口，孩子要多吃點，促消化增強免疫力的做法  

1. 1、準備這些食材（還有白酒）

2. 2、白蘿蔔切1、2MM的薄片，十字切四片。

3. 3、先用鹽醃最少30分鐘，出水。

4. 4、瀝乾水份，可以稍攥一下。

5. 5、小碗加糖、香醋、生抽、涼白開水，混合融化。

6. 6、蘿蔔片放到消毒乾淨的玻璃或瓷器裡，薑切片，放一些蘿蔔片上面放幾片薑片，再鋪再放。糖醋汁一定要全部沒過來，如果沒不過來，就再加一點水，倒過容器混合晃動一下就可以。

7. 7、夏天家裡熱的話，可以放冰箱冷藏保鮮，溫度低的話直接放家裡陰涼處就可以，一晚上就可以吃了。

8. 8、第二天早餐吃，非常清脆爽口，酸甜度正好，最好一週內儘快吃完，可以先少量醃。這個是冬天醃的，蘿蔔好。夏天蘿蔔容易糠。

小貼士

1、也可以用白醋或米醋，但有的白醋特別酸，含酒精成分，儘量用純糧食釀造的白醋或米醋，成份一定要看好，沒有新增劑的最好。
2、喜歡吃辣的可以放小米椒碎，分層加進去。因為早餐吃，儘量不要加味兒大的蔥或蒜類。
3、一定要先用鹽醃一下，去辛辣味兒和水份，白蘿蔔可以不用去皮。
4、放點白酒會更清脆。