正宗糖醋雞蛋

看這色澤，糖醋比例絕對完美。
此生最愛！酸酸的、甜甜的。營養多，味道好！

用料  

正宗糖醋雞蛋的做法  

1. 油少許，在鍋里加熱。油熱後打入一個雞蛋，不要攪動。兩邊煎至金黃，出鍋。

2. 調糖醋汁：拿一個小碗，放適量白糖。倒入醋，剛剛好淹沒白糖。放醬油適量，想顏色深點可多放。（醬油就是調色作用）鹽、雞精少許，一點點。
   

3. 將兌好的糖醋汁倒入鍋中，不放油。中火。
   見汁起泡（又鍋外至內全起小泡沫）就可放入煎好的雞蛋。兩面翻雞蛋至汁水完全被雞蛋吸收，就可出鍋。

小貼士

1、白糖和醋的比例是1:1，醋剛剛好淹沒就是最完美糖醋哦。
2、燒糖醋汁放入雞蛋火不能太大，燒糊就不好吃啦。
3、燒糖醋汁時不加水不加油。