小美版 糖醋醬瓜
一般醃黃瓜需要撒鹽先花一晚上漬出水分,用小美的低溫慢煮功能十幾分鍾就可以搞定啦,口感清脆爽口,是夏天很棒的開胃菜。
用料
小黃瓜 | 800-1000g(選細一點的) |
醋 | 100g |
紅糖 | 100g(利於著色也可以用冰糖) |
生抽 | 100g |
老抽 | 50g |
小美版 糖醋醬瓜的做法
1.黃瓜切成1cm左右的小段,洗淨備用。
2.主鍋內加入醋、紅糖、生抽、老抽,5分鐘/100度/速度1煮開。
2.倒入黃瓜段,15分鐘/90度/反轉速度1烹煮。
3.把煮完的黃瓜和糖醋汁一起倒入密閉容器,放入冰箱內冷藏1-2天口感更佳。
4.早飯每天來一點不嫌多。
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