五香蓮藕
五香食譜2.01W
用料
蓮藕 | 兩根 |
姜 | 2片 |
蔥 | 2段 |
鹽 | 2小匙 |
生抽 | 2大匙 |
雞精 | 1小匙 |
糖 | 1小匙 |
花椒 | 15粒 |
大料 | 3瓣 |
香葉 | 2大片 |
五香蓮藕的做法
小鍋倒清水,放入花椒、大料、香葉等調味料煮出味
水燒開後,放入洗淨的蓮藕
水再次燒開後,煮40分鐘後即可
小貼士
1.一定要水燒開後,放入蓮藕;這樣煮出來的才會爽脆有口感。
2.煮熟的蓮藕不要馬上撈出,用餘熱在湯鍋裡多泡30—40分鐘,可使蓮藕更加入味。
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