炸豬排 太酥脆
豬排 可以做蔥烤 炸豬排 或者切條做成椒鹽排條。家裡常備準沒錯。
用料
豬排 | 4塊 |
澱粉 | 半包 |
麵包糠 | 一包 |
雞蛋 | 3-4個 |
白胡椒 | 適量 |
炸豬排 太酥脆的做法
新鮮的豬排 我沒有用黃酒。準備蔥姜泡在水裡
用刀背把豬排正反面都拍鬆
放入適量的蔥姜水 鹽 白胡椒 雞蛋一顆。把汁水捏進肉裡。放入冰箱冷藏一小時以上
準備三個碗 一個放生粉 一個放兩個雞蛋液攪勻 一個放麵包糠。這張圖是沾勻生粉
順序 先沾生粉 再沾蛋液 最後沾麵包糠
熱鍋熱油 開小火燒到筷子冒泡泡 放入豬排 炸
小火慢炸 才能熟透。翻面再炸。
這是復炸過的顏色。瀝乾 切條。
小貼士
裹粉的順序不能錯。控制火候 開中小火也可以。
-
[兩人份的便當]西蘭花炒銀耳的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料西蘭花500克泡發好的銀耳80克大蒜3瓣雞汁熱水[兩人份的便當]西蘭花炒銀耳的做法西蘭花洗淨切成小朵銀耳泡發好撕成小片大蒜剝皮後用刀壓扁再切成小丁西蘭花焯水後用水清洗備用焯水時加點鹽熱鍋放油放蒜炒香放西蘭花翻炒放銀耳翻炒放半碗熱水擠兩下雞汁翻炒...
-
香腸 - in 便當-1的烹飪做法,大廚教你詳細做法
譯自クックパッド用料香腸剪刀芝麻眼睛芝士海苔嘴等牙籤平底鍋煎煮鍋香腸-in便當-1的做法魷魚1號大象聖誕雪人(土豆泥腦袋)鬱金香小狗喬巴花螃蟹1號鯉魚旗葉子兔子1號兔子2號章魚2號士兵1號獅子天使企鵝1號(>_<)⋯⋯❤❤❤鯉魚旗章魚3號聖誕襪子義大利麵頭公主炸面...
-
聖誕裝飾🎄聖誕靴小紅腸🎅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料小紅香腸2根吐司芝士片1片意麵1根油少許聖誕裝飾🎄聖誕靴小紅腸🎅的做法熱鍋裡放入少許油,放入意麵,小火煎制。當意面變成金黃色時,放入廚房紙巾裡,將油分擦去。斜著切去一端。用一段2釐米左右的意麵將兩者固定在一起。橫著切除最上邊的一段。用刀將芝士片切成...
-
黑椒雞排便當的做法和圖解,黑椒雞排便當怎麼做更好吃
辛苦工作來個元氣便當,再辛苦也是浮雲~用料雞腿肉200g青豆切粒紅蘿蔔切粒玉米粒切粒蝦仁小量聖女果一顆生菜葉一片黑椒雞排便當的做法將玉米粒紅蘿蔔青豆粒蝦仁熱油下鍋炒,加鹽加茄醬,加點糖雞腿肉放平底鍋中火煎至金黃,放黑椒汁,待上好顏色後收汁關火...