冬至必吃的冬至圓
在浙江台州這個地方,每年冬至的時候都會做冬至圓來吃,今年也不例外,不過有一個特別之處在於,往年都是外面買的,今年自己做,特別好吃,和娃一起做,幸福指數直線上升
用料
糯米粉 | 260克 |
溫水(80°左右) | 200克 |
豆沙餡(自己炒的,也可以不加) | 適量 |
黃豆粉 | 適量 |
紅糖 | 適量 |
冬至必吃的冬至圓的做法
糯米粉里加溫水,筷子攪成棉絮狀,手揉,成團,三光即可(手光,粉光,盆光)
把麵糰分成25g一個,搓圓,包餡,一個一個分開擺放
和娃一起動手,增加孩子的動手能力,又可以快速完成,一舉兩得
如果不是馬上就做,建議先蓋上保鮮膜,防裂
鍋裡加水,水沸騰,加湯圓,煮沸,一邊攪拌一邊觀察,直至湯圓浮起,讓娃準備一個盆,裡面倒入豆黃粉和紅糖,輕輕搖晃,混勻,用漏勺將湯圓撈起,瀝乾水分(一次撈3-4個,不容易沾一起),倒入盆中,晃起來,直至湯圓全部裹上紅糖和豆黃粉即可
娃的傑作,棒棒噠,屬於兩個人的回憶
非常好吃哦,也可以當做平時的點心
小貼士
1、水量根據麵粉的吸水性作調整,記住是溫水,不能冷水哦
2、紅糖和黃豆粉的量根據自己能接受的甜度作調整,喜歡甜多放點
3、可以當作親子互動哦,你我分工合作,增加親子關係
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