無水日式蒸蛋

現在雞蛋那麼便宜，多幾種吃法，也算支援養殖戶啦！

用料  

無水日式蒸蛋的做法  

1. 幹木耳提前泡發撕成小塊。

2. 鮮大蝦去皮，去蝦線備用。西蘭花洗淨備用。

3. 開水稍微燙一下，別煮熟了，不然顏色不好看了。

4. 2個雞蛋分別放在2只小碗打散，倒入牛奶攪勻。蒸鍋大火把水燒開，蛋碗入鍋，蒸5分鐘，蛋液表面凝固後，把鮮蝦，木耳，西蘭花放上，繼續大火蒸3分鐘，關火。

5. 一盒牛奶剛好分成兩碗。

6. 取出蛋碗，滴入蒸魚豉油，（或者生抽）和香油。稍涼一點品嚐，馬上吃燙嘴😜

小貼士

1. 提前把蝦等食材放入會沉底，就不好看了。
2.所有食材都是2碗的量，分成2份。