翡翠魚糕
【翡翠魚糕】10m+
食材:龍利魚100g、中筋麵粉35g、雞蛋一枚、西蘭花30g、海苔黑芝麻粉、檸檬汁
1、西蘭花焯水備用。
2、按序依次把魚肉、檸檬汁、麵粉、西蘭花、雞蛋、海苔黑芝麻粉加入到料理機攪拌杯中打成泥。
3、蒸碗刷好黑芝麻牛油果油、碗底鋪好矽油紙;將魚泥麵糊倒出碗中刮平後、上蒸鍋大火蒸20分鐘後出鍋倒扣脫模;晾至常溫後切片食用。
用料
龍利魚 | 100克 |
麵粉 | 35克 |
雞蛋 | 1個 |
西藍花 | 30克 |
海苔黑芝麻粉 | 適量 |
檸檬汁 | 適量 |
翡翠魚糕的做法
1、準備食材:龍利魚100g、中筋麵粉35g、雞蛋一枚、西蘭花30g、海苔黑芝麻粉、檸檬汁
2、西蘭花焯水備用。
3、按順序依次把魚肉、檸檬汁、麵粉、西蘭花、雞蛋放入料理機
4、在撒一些海苔黑芝麻粉調味,一起打成泥
5、蒸碗刷好黑芝麻牛油果油、碗底鋪好矽油紙;將魚泥麵糊倒出碗中刮平後、上蒸鍋大火蒸20分鐘
6、蒸好後,晾涼脫模
7、然後切片
8、裝盤
9、美味的翡翠魚糕就做好了
小貼士
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