美味佳餚館一人食清湯麵
早餐食譜7.46K
一個人不想太麻煩，又不想洗太多碗，一個小鍋就搞定
用料
| 青菜 | 三四五六七顆 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 掛麵 | 一人份 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 小半勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 五香粉或者十三香 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 豬油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
一人食清湯麵的做法
起鍋燒油煎個雞蛋先。煎好之後放一邊。不用洗鍋直接加水，水開放麵條。
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麵條煮2-3分鐘，熟了就撈出來。把青菜接著放鍋裡焯熟。
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上面所有調料放碗裡，倒入半碗開水攪拌一下，（或者也可以倒煮麵條的水，但是煮麵條的水比較濃厚，可能有人不喜歡）然後麵條青菜雞蛋都加進碗裡，擺盤，開吃
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用料麵粉100克包菜1個胡蘿蔔1根雞蛋2個鹽3克醬油1勺蠔油1勺低脂包菜鍋貼的做法碗中倒入麵粉，加少許鹽（面會勁道）一半開水和麵，一半涼水和麵，都是邊倒水邊攪拌，少量多次加水，沒有乾麵粉即可（開水燙麵記得用筷子，小心燙到手）然後把面揉搓一起，整成光滑麵糰蓋上蓋子醒發然後...
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用料板油/肥肉適量鐵鍋1個潔白如雪的豬油的做法把買來的板油/肥肉，洗乾淨，切薄，放入鐵鍋中開中火開始慢慢熬油出的比較多的時候用中小火慢慢熬直到豬油渣越來越小，油分被炸出來了，就熬好了非常清澈，顏色也不黃，倒出放涼等凝固之後就收穫了一大盆潔白如雪的豬油，可以拿...
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