美味佳餚館早餐菇扎頭
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用料
| 雞蛋 | 一個 |
| 西紅柿 | 一個 |
| 蘑菇 | 一朵 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 麵粉 | 適量 |
早餐菇扎頭的做法
西紅柿去皮切丁，蘑菇一朵切丁，將鍋里加油燒熱蔥薑蒜炒香放入切好的西紅柿和蘑菇一起炒熟，加少許鹽。
炒至西紅柿變濃稠時加入一碗水，可根據個人喜歡喝湯多少新增，不宜過多，這時一個雞蛋打散分成兩部分，其中一部分加一點水加少許麵粉調成糊狀，要粘稠狀不要很乾，開鍋時加入裡面做成小疙瘩，再把剩下的一半雞蛋打散倒入，開鍋煮熟，盛起倒入碗，喜歡吃香菜的話按個人喜好新增^_^
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