早餐速煎餃
結婚一年,小廚房逐漸滿了起來。早餐、點心、宵夜…多了煙火氣的日子,好踏實、好安心~。包了餃子凍在冰箱 工作日的早上 兩個人也可以美美吃上早餐~
用料
餃子 | 15只(根據食量) |
雞蛋 | 1個 |
蝦皮 | 1把(提鮮) |
油 | 1勺 |
糖 | 小半勺 |
醬油 | 1小勺 |
早餐速煎餃的做法
【倒油+碼餃子】冷鍋放一勺油,根據自己的食量和鍋的大小,把餃子碼放好,開火煎咯。
【煎+加水+加糖+煎】 餃子煎到微微焦,加小半碗水,差不多是餃子的三分之一的高度,加入一小勺或者2小顆的冰糖,能提鮮的喲~繼續煎
【打蛋】餃子鍋中煎,雞蛋碗裡打!可以加一小把蝦皮,沒有也無妨。
【加蛋液】水不多了,餃子煎透了,意味著它也熟了,是時候加蛋液了呀~沿著邊邊縫縫,倒入蛋液,等到凝固,再次有了微微的焦香味,就可以出鍋啦~
根據自己的鹹淡口味,可以淋一點醬油或者沙拉醬等各種調料,連鍋一起,上桌啦~
小貼士
1.平底不粘鍋,真的很好用!
2.煎的過程,如果水不夠,可以視情況再添一點
3.煎到微微焦的話,會很香,還有點焦脆喲~
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