手殘黨早餐之高湯餛飩
30大好幾了,一直與廚房保持著友好的距離。新冠疫情宅家裡幾個月,深深體會到身體健康(少吃垃圾食品)以及具備生活技能(不能點外賣)的重要性。吃貨屬性的我,更是忍不住想各種探索黑暗料理。決定今天開始開啟新晉廚娘分享,也是給自己的記錄。天才婆娘來羅!
用料
手包餛飩15個,高湯,蔥花 |
手殘黨早餐之高湯餛飩的做法
燒開水,下餛飩(餛飩是前一天婆婆包好的,還貼心的加了黑芝麻,頭髮少星人的福音啊)
餛飩煮5-8分鐘(我個人喜歡吃比較熟爛的食物,會煮久一些)
煮餛飩的同時,架起了另一個鍋,加清水和排骨高湯,我一般是一半一半的比例。水熱之後加一點點鹽和蔥花。
蔥花提前切好備用
出爐啦,加了一點烏江榨菜。一掃而光!
小貼士
1.個人喜歡湯和餛飩分開煮,所以一般就是湯煮好盛進碗裡,再另外將煮好的餛飩放進湯中;2.家中蝦米和紫菜剛好用完了,平時會加一點點進去,湯更加鮮美!3.一家無辣不歡的人,但是早餐還是清淡一些,就沒有下重手放辣椒。
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