五彩絲瓜

絲瓜有清熱化痰，涼血，解毒，殺蟲，通經絡，行血脈，下乳汁的作用。
　　黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。
　    雞蛋的營養價值很高，經常吃雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。
        做前請看小貼士。

用料  

五彩絲瓜的做法  

1. 準備好所有材料，絲瓜洗乾淨去皮，切滾刀塊，紅辣椒切絲，木耳泡發好洗乾淨，油條切小丁，雞蛋打撒，放少許鹽備用。

2. 鍋裡放油，八分熱倒入雞蛋，炒結塊取出備用。

3. 鍋裡倒少許油，八分熱放入蒜瓣爆香，然後倒入絲瓜、紅辣椒、木耳翻炒，期間加少量的水，直到絲瓜熟了為止，然後加鹽，鹹淡按個人喜歡來放。

4. 倒入雞蛋翻炒幾下，最後倒入油條，起鍋開吃吧。

小貼士

如果油條不是先炸的，第一步就先把油條用少許油炒一下，然後再炒雞蛋，我的油條是先炸的，所以省略了這步，最後喜歡放雞精的自己可以稍加一些，我的沒放，丟了一點點的糖，也很鮮美哦，美廚娘們試試吧，營養、口味和顏值都是棒棒噠。